Ποιος είναι ο κύριος σκοπός μιας σακχάρης;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* σακχαρόζη: Ένας δισακχαρίτης (ζάχαρη από δύο απλά σάκχαρα) που βρέθηκαν σε πολλά τρόφιμα, ειδικά ραφιναρισμένη ζάχαρη.
* Sucrase: Ένα ένζυμο, που βρίσκεται κυρίως στο λεπτό έντερο, που καταλύει (επιταχύνει) την υδρόλυση (διάσπαση με νερό) της σακχαρόζης.
* γλυκόζη και φρουκτόζη: Μονοσακχαρίτες (απλά σάκχαρα) που μπορούν να απορροφηθούν από το σώμα και να χρησιμοποιηθούν για ενέργεια.
Γιατί είναι αυτό σημαντικό;
* πέψη: Τα σώματά μας δεν μπορούν να απορροφήσουν άμεσα τη σακχαρόζη. Το Sucrase το σπάει σε χρήσιμες μορφές.
* Ενέργεια: Η γλυκόζη και η φρουκτόζη είναι οι κύριες πηγές ενέργειας για τα κύτταρα μας.
* Μεταβολισμός: Η διάσπαση της σακχαρόζης σε γλυκόζη και φρουκτόζη παίζει ρόλο στο συνολικό μεταβολισμό των υδατανθράκων.
Συνοπτικά, Το Sucrase είναι απαραίτητο για την πέψη και τη χρήση της σακχαρόζης, παρέχοντας στο σώμα μας την ενέργεια που χρειάζονται.
