Ποιο θρεπτικό συστατικό απαιτείται για σχεδόν κάθε χημική αντίδραση στο κύτταρο το σώμα σας;

Το θρεπτικό συστατικό που απαιτείται για σχεδόν κάθε χημική αντίδραση στα κύτταρα του σώματός σας είναι ενζύμια .

Ενώ τα ένζυμα δεν είναι τεχνικά θρεπτικά συστατικά με την παραδοσιακή έννοια (όπως βιταμίνες ή μέταλλα), είναι απαραίτητα για τη ζωή. Λειτουργούν ως καταλύτες, επιταχύνοντας τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία. Χωρίς ένζυμα, οι αντιδράσεις θα συνέβαιναν πολύ αργά για να διατηρήσουν τη ζωή.

Εδώ είναι γιατί τα ένζυμα είναι τόσο σημαντικά:

* Μειώνουν ενέργεια ενεργοποίησης: Τα ένζυμα μειώνουν την ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για να ξεκινήσει μια αντίδραση, καθιστώντας την πιο γρήγορα.

* είναι εξαιρετικά συγκεκριμένα: Κάθε ένζυμο καταλύει τυπικά μόνο έναν ή ένα μικρό αριθμό αντιδράσεων, εξασφαλίζοντας ότι οι σωστές αντιδράσεις συμβαίνουν την κατάλληλη στιγμή.

* Είναι απαραίτητα για πολλές σωματικές λειτουργίες: Τα ένζυμα εμπλέκονται σε όλα, από την πέψη και τον μεταβολισμό έως την αντιγραφή του DNA και τις ανοσοαποκρίσεις.

Ενώ τα ένζυμα είναι τεχνικά πρωτεΐνες, είναι κατασκευασμένα από δομικά στοιχεία που ονομάζονται αμινοξέα, τα οποία λαμβάνονται από τα τρόφιμα που τρώμε. Έτσι, θα μπορούσατε να πείτε ότι τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την παραγωγή ενζύμων είναι πρωτεΐνες και αμινοξέα .