Γιατί αντιδρούν τα ένζυμα;

Τα ένζυμα δεν "αντιδρούν" με τον ίδιο τρόπο που κάνει ένα χημικό αντιδραστήριο. Καταλύουν αντιδράσεις , που σημαίνει ότι επιταχύνουν τον ρυθμό μιας αντίδρασης χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία. Εδώ είναι μια κατανομή:

* Τι είναι ένα ένζυμο; Ένα ένζυμο είναι ένας βιολογικός καταλύτης, συνήθως μια πρωτεΐνη, που διευκολύνει μια συγκεκριμένη χημική αντίδραση.

* Πώς λειτουργούν τα ένζυμα; Τα ένζυμα λειτουργούν μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης μιας αντίδρασης. Η ενέργεια ενεργοποίησης είναι η ελάχιστη ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για να συμβεί μια αντίδραση. Τα ένζυμα παρέχουν μια εναλλακτική οδό χαμηλότερης ενέργειας για να προχωρήσει η αντίδραση.

* Γιατί τα ένζυμα αντιδρούν; Τα ίδια τα ένζυμα δεν "αντιδρούν" με την παραδοσιακή έννοια. Αλληλεπιδρούν με υποστρώματα (τα μόρια που εμπλέκονται στην αντίδραση) μέσω συγκεκριμένων θέσεων δέσμευσης που ονομάζονται ενεργές θέσεις . Αυτή η αλληλεπίδραση μειώνει την ενέργεια ενεργοποίησης, επιτρέποντας την αντίδραση να συμβεί πολύ πιο γρήγορα.

Εδώ είναι μια απλή αναλογία:

Φανταστείτε ότι προσπαθείτε να σπρώξετε ένα ογκόλιθο πάνω από ένα λόφο. Αυτή είναι η αντίδραση. Παίρνει πολλή ενέργεια (ενέργεια ενεργοποίησης) για να πάρει το ογκόλιθο πάνω από το λόφο. Αλλά, αν χτίσετε μια ράμπα (το ένζυμο), γίνεται ευκολότερο να μετακινήσετε το ογκόλιθο (υπόστρωμα) πάνω από το λόφο. Η ράμπα δεν αλλάζει την τελική κατάσταση του ογκόλιθου, αλλά καθιστά τη διαδικασία ταχύτερη και πιο αποτελεσματική.

Συνοπτικά:

* Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες.

* Λειτουργούν μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης μιας αντίδρασης.

* Αυτό επιτρέπει την ταχύτερη και αποτελεσματικότερη αντιδράσεις.

* Δεν καταναλώνονται στη διαδικασία.

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με οποιοδήποτε από αυτά τα σημεία!