Τι είναι η χημική φύση του ενζύμου;

Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες που αποτελούνται κυρίως από πρωτεΐνες , με μερικές εξαιρέσεις να είναι RNA βασισμένα ένζυμα ονομάζεται ριβοένζυμα .

Ακολουθεί μια κατανομή της χημικής τους φύσης:

ένζυμα με βάση πρωτεΐνες:

* Δομή: Η πλειονότητα των ενζύμων είναι πρωτεΐνες, που σημαίνει ότι αποτελούνται από μακριές αλυσίδες αμινοξέων που συνδέονται μεταξύ τους με πεπτιδικούς δεσμούς.

* Σχήμα: Η συγκεκριμένη αλληλουχία αμινοξέων υπαγορεύει το τρισδιάστατο σχήμα του ενζύμου. Αυτό το σχήμα είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία του ενζύμου, καθώς επιτρέπει στο ένζυμο να δεσμεύεται σε συγκεκριμένα μόρια (υποστρώματα) και να διευκολύνει τις χημικές αντιδράσεις.

* Ενεργός ιστότοπος: Τα ένζυμα περιέχουν μια συγκεκριμένη περιοχή που ονομάζεται ενεργή θέση, η οποία είναι μια τσέπη ή αυλάκωση που δεσμεύεται με το υπόστρωμα και αλληλεπιδρά με αυτό για να καταλύσει την αντίδραση.

* συμπαράγοντες: Ορισμένα ένζυμα που βασίζονται σε πρωτεΐνες απαιτούν λειτουργικά συστατικά που ονομάζονται συμπαράγοντες που ονομάζονται συμπαράγοντες. Αυτά μπορεί να είναι μεταλλικά ιόντα (π.χ., σίδηρος, ψευδάργυρος) ή οργανικά μόρια (π.χ. βιταμίνες).

ριβοένζυμα:

* Δομή: Τα ριβοένζυμα είναι κατασκευασμένα από RNA (ριβονουκλεϊκό οξύ), το οποίο είναι ένα νουκλεϊνικό οξύ που αποτελείται από νουκλεοτίδια.

* Καταλυτική δραστηριότητα: Ορισμένα μόρια RNA έχουν καταλυτική δραστικότητα, που σημαίνει ότι μπορούν να επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις.

* Παραδείγματα: Τα ριβοένζυμα διαδραματίζουν σημαντικούς ρόλους στην επεξεργασία RNA, όπως η ματίσματος και η μετάφραση.

Κλειπιστικές ιδιότητες των ενζύμων:

* Καταλυτική δραστηριότητα: Τα ένζυμα επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία.

* Ειδικότητα: Κάθε ένζυμο καταλύει τυπικά μόνο μία ή μερικές συγκεκριμένες αντιδράσεις.

* Κανονισμός: Η δραστικότητα των ενζύμων μπορεί να ρυθμιστεί από παράγοντες όπως η θερμοκρασία, το ρΗ και η παρουσία αναστολέων ή ενεργοποιητών.

Συνοπτικά:

Η χημική φύση των ενζύμων βασίζεται κυρίως σε πρωτεΐνες, με μερικές βασισμένες στο RNA. Η συγκεκριμένη δομή, η ενεργή τοποθεσία και οι απαιτήσεις συμπαράγοντα καθορίζουν την καταλυτική τους λειτουργία και την εξειδίκευση τους.