Τι κάνει το ένζυμο της mutase;

Ένα ένζυμο μεταλλάσης είναι ένας τύπος ενζύμου ισομεράσης που καταλύει την ενδομοριακή μεταφορά μιας λειτουργικής ομάδας μέσα σε ένα μόνο μόριο. Αυτό σημαίνει ότι μετακινεί μια συγκεκριμένη ομάδα (όπως μια ομάδα φωσφορικών) από τη μια θέση στην άλλη μέσα στο ίδιο μόριο, αναδιατάσσοντας τη δομή της.

Ακολουθεί μια ανάλυση του τι κάνουν:

* Isomerase: Ανήκουν στην κατηγορία ισομεράσης των ενζύμων, η οποία καταλύει τη μετατροπή ενός ισομερούς σε ένα άλλο. Τα ισομερή είναι μόρια με τον ίδιο χημικό τύπο αλλά διαφορετικές διαρθρωτικές ρυθμίσεις.

* Ενδομοριακή μεταφορά: Οι μεταλλάσεις εκτελούν ειδικά μια εσωτερική μεταφορά μέσα σε ένα μόνο μόριο. Δεν προσθέτουν ή απομακρύνουν τίποτα από το μόριο. Απλώς μετατοπίζουν μια ομάδα γύρω.

* Λειτουργική μεταφορά ομάδας: Η μεταφερθείσα ομάδα μπορεί να ποικίλει, αλλά τα κοινά παραδείγματα περιλαμβάνουν φωσφορικές ομάδες (όπως στις φωσφοτρανσφεράσες) και τις ομάδες μεθυλίου.

Παραδείγματα ενζύμων μεταλλαζών:

* φωσφογλυκομετάση: Καταλύει τη μετατροπή της γλυκόζης-6-φωσφορικού σε γλυκόζη-1-φωσφορικού, ένα κρίσιμο βήμα στη σύνθεση γλυκογόνου.

* μεθυλομαλονυλ-ΟοΑ μεταλλάση: Μετατρέπει το μεθυλομαλονυλ-ΟοΑ σε succinyl-CoA, ένα βήμα στη διάσπαση ορισμένων αμινοξέων και λιπαρών οξέων.

* Διφωσοκινάση ριβόζης-φωσφορικού: Καταλύει τη μετατροπή της ριβόζης-5-φωσφορικού σε ριβουλάζη-5-φωσφορική, μια βασική αντίδραση στην οδό φωσφορικής πεντόζης.

Βασικά σημεία σχετικά με τις μεταλλάσεις:

* Είναι ιδιαίτερα ειδικά για το υπόστρωμα τους και τη λειτουργική ομάδα που μεταφέρεται.

* Συχνά απαιτούν συνένζυμα όπως η βιταμίνη Β12 ή τα μεταλλικά ιόντα για δραστηριότητα.

* Παίζουν σημαντικούς ρόλους σε διάφορες μεταβολικές οδούς, συμπεριλαμβανομένου του μεταβολισμού των υδατανθράκων, του μεταβολισμού των αμινοξέων και της βιοσύνθεσης νουκλεοτιδίων.

Με την ανακατεύθυνση των λειτουργικών ομάδων μέσα στα μόρια, τα ένζυμα των μεταλλαζών βοηθούν στη ρύθμιση και την τελειοποίηση των σημαντικών μεταβολικών διεργασιών.