Γιατί οι πρωτεΐνες που ονομάζονται τρόφιμα κατασκευής σώματος;
* αμινοξέα: Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από μικρότερες μονάδες που ονομάζονται αμινοξέα. Τα σώματά μας χρειάζονται αυτά τα αμινοξέα για να κατασκευάσουν και να επισκευάσουν ιστούς, μύες, όργανα, δέρμα, μαλλιά και νύχια.
* Ανάπτυξη μυών: Όταν ασκούμε, οι μύες μας καταστρέφονται. Για να επιδιορθώσουν και να γίνουν ισχυρότεροι, τα σώματά μας χρειάζονται πρωτεΐνες για να παρέχουν τα απαραίτητα αμινοξέα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι αθλητές και οι λάτρεις της φυσικής κατάστασης καταναλώνουν δίαιτες υψηλής πρωτεΐνης.
* Άλλες λειτουργίες: Εκτός από την οικοδόμηση και την επισκευή ιστών, οι πρωτεΐνες διαδραματίζουν επίσης κρίσιμους ρόλους σε:
* ένζυμα: Πολλά ένζυμα, τα οποία καταλύουν βιοχημικές αντιδράσεις, είναι πρωτεΐνες.
* ορμόνες: Ορισμένες ορμόνες, όπως η ινσουλίνη και η αυξητική ορμόνη, είναι πρωτεΐνες.
* Αντισώματα: Αυτές οι πρωτεΐνες βοηθούν στην καταπολέμηση των λοιμώξεων.
* Μεταφορά: Οι πρωτεΐνες μεταφέρουν ουσίες όπως το οξυγόνο και τα θρεπτικά συστατικά σε όλο το σώμα.
Συνοπτικά: Ενώ όλα τα θρεπτικά συστατικά είναι σημαντικά, οι πρωτεΐνες είναι ιδιαίτερα ζωτικής σημασίας για την οικοδόμηση και τη διατήρηση του σώματός μας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συχνά αναφέρονται ως "τρόφιμα κατασκευής σώματος".
