Ποιο κύτταρο είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση των υδατανθράκων;

Δεν υπάρχει ένας συγκεκριμένος τύπος κυττάρου που είναι αποκλειστικά υπεύθυνος για τη διάσπαση των υδατανθράκων. Αντ 'αυτού, είναι μια διαδικασία που περιλαμβάνει πολλαπλά κύτταρα και ένζυμα σε διάφορα μέρη του πεπτικού συστήματος. Εδώ είναι μια κατανομή:

* στόμα: Το σάλιο περιέχει το ένζυμο αμυλάση που ξεκινά τη διαδικασία διάσπασης του αμύλου (σύνθετου υδατάνθρακα) σε απλούστερα σάκχαρα.

* μικρό έντερο: Το λεπτό έντερο είναι όπου συμβαίνει η πλειοψηφία της πέψης υδατανθράκων. Εδώ, η παγκρεατική αμυλάση συνεχίζει την κατανομή των αμύλων. Βουρμανία ενζύμων περιγράμματος (που βρέθηκε στην επιφάνεια των λεπτών εντερικών κυττάρων) περαιτέρω διασπορές δισακχαρίτες (όπως σακχαρόζη, λακτόζη και μαλτόζη) σε μονοσακχαρίτες (απλά σάκχαρα όπως η γλυκόζη, η φρουκτόζη και η γαλακτόζη).

* Απορρόφηση: Οι μονοσακχαρίτες στη συνέχεια απορροφώνται από τα εντερικά κύτταρα και εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος για να χρησιμοποιηθούν ως ενέργεια από το σώμα.

Ως εκ τούτου, πολλοί διαφορετικοί τύποι κυττάρων εμπλέκονται στην πέψη υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένων:

* Κύτταρα σιελογόνου αδένα: Παράγουν αμυλάση σάλιου

* Κύτταρα παγκρέατος: Παράγουν παγκρεατική αμυλάση

* Κύτταρα μικρού εντέρου: Έχουν ενζύμενα συνοριακά βούρτσα και απορροφούν μονοσακχαρίτες

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι πρόκειται για μια απλοποιημένη εξήγηση και η διαδικασία περιλαμβάνει πολλούς άλλους παράγοντες, όπως η αλληλεπίδραση των ορμονών και η λειτουργία του ήπατος.