Ποια είναι η δομή ενός phosophild;
1. Σπονδυλική στήλη γλυκερόλης: Πρόκειται για ένα μόριο 3 άνθρακα που σχηματίζει το θεμέλιο του φωσφολιπιδίου.
2. Φωσφορική ομάδα: Επισυνάπτεται σε έναν άνθρακα της ραχοκοκαλιάς γλυκερόλης είναι μια φωσφορική ομάδα (PO4). Αυτή η ομάδα είναι αρνητικά φορτισμένη, καθιστώντας το κεφάλι του φωσφολιπιδίου υδρόφιλου (που αγαπάει το νερό).
3. Ουρές λιπαρών οξέων: Δύο μακριές αλυσίδες υδρογονανθράκων, που ονομάζονται λιπαρά οξέα, συνδέονται με τους υπόλοιπους δύο άνθρακες της ραχοκοκαλιάς της γλυκερόλης. Αυτές οι ουρές είναι υδρόφοβες (φόβος νερού).
Συνολική δομή:
* Η ομάδα των φωσφορικών και η γλυκερόλη σχηματίζουν υδρόφιλη κεφαλή .
* Οι δύο ουρές λιπαρών οξέων σχηματίζουν μια υδρόφοβη ουρά .
Αμφιπαϊκή φύση:
Αυτός ο μοναδικός συνδυασμός υδρόφιλων και υδρόφοβων συστατικών καθιστά φωσφολιπίδια αμφιναθικά , που σημαίνει ότι έχουν τόσο πολικές όσο και μη πολικές ιδιότητες. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι ζωτικής σημασίας για το ρόλο τους στη διαμόρφωση κυτταρικών μεμβρανών.
διάταξη σε μεμβράνες:
Στις κυτταρικές μεμβράνες, τα φωσφολιπίδια αυτο-συναρμολογούνται σε μια μίλια . Αυτό σημαίνει ότι οι υδρόφοβες ουρές αντιμετωπίζουν προς τα μέσα, μακριά από το υδατικό περιβάλλον μέσα και έξω από το κελί, ενώ οι υδρόφιλες κεφαλές αντιμετωπίζουν προς τα έξω, αλληλεπιδρούν με το νερό. Αυτή η διάταξη δημιουργεί ένα σταθερό εμπόδιο που ελέγχει αυτό που εισέρχεται και εξέρχεται από το κύτταρο.
Τύποι φωσφολιπιδίων:
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι φωσφολιπιδίων, το καθένα με ελαφρώς διαφορετικές ιδιότητες. Αυτές οι διαφορές οφείλονται συχνά σε παραλλαγές στις ουρές λιπαρών οξέων, οι οποίες μπορούν να έχουν διαφορετικά μήκη, επίπεδα κορεσμού και ακόμη και διακλάδωση.
Συνοπτικά:
Η δομή ενός φωσφολιπιδίου είναι ζωτικής σημασίας για το ρόλο του στη διαμόρφωση κυτταρικών μεμβρανών. Η υδρόφιλη κεφαλή και οι υδρόφοβες ουρές τους επιτρέπουν να αυτο-συναρμολογούνται σε μια σταθερή διπλοστιβάδα, δημιουργώντας ένα φράγμα που προστατεύει το κύτταρο και ρυθμίζει το εσωτερικό του περιβάλλον.
