Γιατί τα ένζυμα αποτελούνται από πρωτεΐνες;
* σχηματίζουν σύνθετες τρισδιάστατες δομές: Αυτό επιτρέπει στα ένζυμα να έχουν συγκεκριμένα σχήματα που ταιριάζουν ακριβώς με τα μόρια στόχου τους (υποστρώματα). Αυτή η συγκεκριμένη προσαρμογή είναι απαραίτητη για την ενζυμική δραστηριότητα.
* περιέχει μια ποικιλία λειτουργικών ομάδων: Τα αμινοξέα, τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών, έχουν διαφορετικές χημικές ιδιότητες. Αυτό επιτρέπει στις πρωτεΐνες να έχουν μια ποικιλία λειτουργικών ομάδων που μπορούν να συμμετέχουν σε χημικές αντιδράσεις.
* Εμφάνιση ευελιξίας και δυναμική κίνηση: Οι πρωτεΐνες μπορούν να αλλάξουν ελαφρώς το σχήμα, το οποίο είναι σημαντικό για την αλληλεπίδρασή τους με τα υποστρώματα και για τη διευκόλυνση των χημικών αντιδράσεων.
* Να είστε ιδιαίτερα συγκεκριμένοι: Κάθε ένζυμο έχει μια συγκεκριμένη ενεργή θέση που αλληλεπιδρά μόνο με ένα συγκεκριμένο υπόστρωμα. Αυτό εξασφαλίζει ότι οι σωστές αντιδράσεις εμφανίζονται μέσα στο κελί.
Εδώ είναι γιατί άλλα μόρια όπως υδατάνθρακες ή λιπίδια δεν είναι κατάλληλα για τη λειτουργία ενζύμων:
* υδατάνθρακες και λιπίδια: Αυτά τα μόρια γενικά δεν είναι τόσο δομικά πολύπλοκα όσο οι πρωτεΐνες και δεν διαθέτουν την ποικιλία λειτουργικών ομάδων που απαιτούνται για τις αντιδράσεις καταλυτικής καταλυτικής.
* νουκλεϊνικά οξέα: Ενώ τα νουκλεϊνικά οξέα όπως το DNA και το RNA είναι ζωτικής σημασίας για την αποθήκευση και τη μετάδοση γενετικών πληροφοριών, δεν διαθέτουν τη δομική ευελιξία και την ποικιλομορφία των λειτουργικών ομάδων που απαιτούνται για την ενζυματική δραστηριότητα.
Συνοπτικά, οι πρωτεΐνες είναι τα ιδανικά μόρια για την κατασκευή ενζύμων λόγω της ικανότητάς τους να σχηματίζουν σύνθετες τρισδιάστατες δομές, περιέχουν ποικίλες λειτουργικές ομάδες, παρουσιάζουν ευελιξία και παρέχουν ειδικές θέσεις δέσμευσης για υποστρώματα.
