Ποιο μακρομόριο είναι η πηγή των αμινοξέων;
Το μακρομόριο που είναι η πηγή των αμινοξέων είναι πρωτεΐνες .
Εδώ είναι γιατί:
* Οι πρωτεΐνες είναι πολυμερή αμινοξέων. Αυτό σημαίνει ότι είναι μακρές αλυσίδες που αποτελούνται από πολλές μεμονωμένες μονάδες αμινοξέων που συνδέονται μεταξύ τους.
* Η πέψη διασπά τις πρωτεΐνες σε αμινοξέα. Όταν τρώτε πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα, το πεπτικό σύστημα του σώματός σας σπάει τις πρωτεΐνες στα μεμονωμένα αμινοξέα τους.
* Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών. Το σώμα σας χρησιμοποιεί τότε αυτά τα αμινοξέα για την κατασκευή νέων πρωτεϊνών για μια ποικιλία λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένης της ανάπτυξης των μυών, της παραγωγής ενζύμων και της σύνθεσης ορμονών.
