Σε ποια ουσία σχηματίζονται τα οστά;

Τα οστά αποτελούνται κυρίως από φωσφορικό ασβέστιο , ένα ορυκτό που δίνει στα οστά τη σκληρότητα και τη δύναμή τους. Αυτό το ορυκτό βρίσκεται με τη μορφή υδροξυαπατίτη , μια κρυσταλλική ένωση που αποτελεί περίπου το 65% της οστικής μάζας.

Ωστόσο, τα οστά δεν είναι μόνο κατασκευασμένα από ορυκτά. Περιέχουν επίσης μια πρωτεΐνη που ονομάζεται κολλαγόνο , η οποία παρέχει ευελιξία και αντοχή σε εφελκυσμό. Το κολλαγόνο αποτελεί περίπου το 30% της οστικής μάζας.

Εδώ είναι μια κατανομή:

* υδροξυαπατίτη (φωσφορικό ασβέστιο): Παρέχει σκληρότητα και ακαμψία

* κολλαγόνο: Παρέχει ευελιξία και αντοχή εφελκυσμού

* Άλλα στοιχεία: Το νερό, τα διάφορα κύτταρα (οστεοβλάστες, οι οστεοκλάστες, τα οστεοκύτταρα) και άλλες πρωτεΐνες αποτελούν το υπόλοιπο τμήμα του οστού.

Έτσι, ενώ το φωσφορικό ασβέστιο είναι το κύριο συστατικό του οστού, είναι ο συνδυασμός ορυκτών και πρωτεϊνών που δίνει στα οστά τις μοναδικές του ιδιότητες.