Ποια είναι η κύρια δομή ενός αμινοξέος που βασίζεται;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* αμινοξέα: Τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών. Κάθε αμινοξύ έχει κεντρικό άτομο άνθρακα συνδεδεμένο με:
* Ομάδα αμινο (NH2)
* Μια καρβοξυλική ομάδα (COOH)
* Ένα άτομο υδρογόνου (Η)
* Μια πλευρική αλυσίδα (ομάδα R) - Αυτό διαφοροποιεί ένα αμινοξύ από το άλλο.
* Ο δεσμός πεπτιδίου: Τα αμινοξέα συνδέονται μαζί μέσω πεπτιδίων δεσμών, σχηματίζοντας αλυσίδες που ονομάζονται πολυπεπτίδια. Αυτός ο δεσμός σχηματίζεται μέσω αντίδρασης αφυδάτωσης (απώλεια νερού).
* Πρωτογενής δομή: Αυτό αναφέρεται στη συγκεκριμένη γραμμική αλληλουχία αμινοξέων σε μια πολυπεπτιδική αλυσίδα. Είναι σαν μια συνταγή για την πρωτεΐνη, καθορίζοντας ολόκληρη τη δομή και τη λειτουργία της.
Παράδειγμα:
Η κύρια δομή της πρωτεΐνης ινσουλίνης προσδιορίζεται από τη συγκεκριμένη σειρά των 51 αμινοξέων της. Αυτή η ακολουθία υπαγορεύει τον τρόπο με τον οποίο η πρωτεΐνη θα διπλώσει στις δευτερεύουσες, τριτοβάθμιες και τεταρτοταγμένες δομές της.
Βασικά σημεία:
* Η κύρια δομή είναι θεμελιώδης επειδή υπαγορεύει όλα τα υψηλότερα επίπεδα πρωτεϊνικής δομής.
* Οποιαδήποτε μεταβολή της αλληλουχίας (π.χ., μια ενιαία υποκατάσταση αμινοξέων) μπορεί να μεταβάλει δραστικά τη λειτουργία της πρωτεΐνης.
* Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι μεταλλάξεις σε γονίδια που κώδικα για πρωτεΐνες μπορούν να οδηγήσουν σε ασθένειες.
