Ποιο στοιχείο χρειάζεται το κύτταρο να μην αφυδατώνει και να πεθαίνει;
Εδώ είναι γιατί:
* Το νερό είναι ένας διαλύτης: Διαλύει πολλές ουσίες, επιτρέποντας τη λήψη χημικών αντιδράσεων μέσα στο κύτταρο.
* Το νερό είναι μέσο μεταφοράς: Μεταφέρει θρεπτικά συστατικά και απόβλητα σε όλο το κελί.
* Το νερό διατηρεί το σχήμα και τη δομή των κυττάρων: Παρέχει την πίεση του turgor, η οποία βοηθά τα κύτταρα να διατηρούν το σχήμα τους και τους εμποδίζει να καταρρεύσουν.
* Το νερό εμπλέκεται στη ρύθμιση της θερμοκρασίας: Απορροφά τη θερμότητα, βοηθώντας στην πρόληψη της υπερθέρμανσης των κυττάρων.
Χωρίς επαρκή νερό, τα κύτταρα θα χάσουν τη δομή τους, θα αγωνιστούν για να πραγματοποιήσουν ζωτικές διαδικασίες και τελικά θα πεθάνουν.