Οι πρωτεΐνες συγκρατούνται από αυτό;
1. Πρωτογενής δομή:
* πεπτιδικά δεσμούς: Αυτά είναι τα ισχυρότερα Οι δεσμοί που συγκρατούν αμινοξέα μαζί σε μια αλυσίδα, σχηματίζοντας την κύρια δομή της πρωτεΐνης. Είναι ομοιοπολικοί δεσμοί που σχηματίζονται μεταξύ της καρβοξυλικής ομάδας ενός αμινοξέος και της αμινομικής ομάδας του επόμενου.
2. Δευτερεύουσα δομή:
* δεσμούς υδρογόνου: Αυτοί οι ασθενέστεροι δεσμοί σχηματίζονται μεταξύ των ατόμων σπονδυλικής στήλης της πολυπεπτιδικής αλυσίδας, ειδικά μεταξύ του ατόμου υδρογόνου μιας ομάδας ΝΗ και του ατόμου οξυγόνου μιας ομάδας CO. Οι δεσμοί υδρογόνου είναι υπεύθυνοι για το σχηματισμό άλφα-ελικοειδών και βήτα-φύλλων, κοινές δευτερεύουσες δομές.
3. Τριτοβάθμια δομή:
* δεσμούς υδρογόνου: Συμβάλλουν στο συνολικό σχήμα της πρωτεΐνης.
* Ιονικά ομόλογα: Μορφή μεταξύ αντίθετα φορτισμένων πλευρικών αλυσίδων αμινοξέων.
* υδρόφοβες αλληλεπιδράσεις: Οι μη πολικές πλευρικές αλυσίδες συσσωρεύονται μαζί στο εσωτερικό της πρωτεΐνης, μακριά από το νερό.
* Δισουλφιδικά ομόλογα: Ισχυροί ομοιοπολικοί δεσμοί μεταξύ ατόμων θείου των υπολειμμάτων κυστεΐνης, βοηθώντας στη σταθεροποίηση του σχήματος της πρωτεΐνης.
4. Τετραγωνική δομή:
* Ίδια αλληλεπιδράσεις όπως στην τριτοβάθμια δομή: Αυτές οι αλληλεπιδράσεις εμπλέκονται επίσης στη διατήρηση πολλαπλών πολυπεπτιδίων αλυσίδων μαζί για να σχηματίσουν ένα λειτουργικό σύμπλοκο πρωτεΐνης.
Συνοπτικά:
* πεπτιδικά δεσμούς: Το ισχυρότερο, σχηματίζοντας τη σπονδυλική στήλη της πρωτεΐνης.
* δεσμούς υδρογόνου: Συμβάλλουν στη δευτεροβάθμια, τριτοβάθμια και τετραγωνική δομή.
* Ιονικά ομόλογα: Σταθεροποιήστε την τριτοβάθμια και την τετραγωνική δομή.
* υδρόφοβες αλληλεπιδράσεις: Συμβάλλουν στην τριτοβάθμια και την τετραγωνική δομή.
* Δισουλφιδικά ομόλογα: Ενίσχυση της τριτοβάθμιας και της τετραγωνικής δομής.
Η αλληλεπίδραση όλων αυτών των αλληλεπιδράσεων καθορίζει το μοναδικό τρισδιάστατο σχήμα μιας πρωτεΐνης, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία της.
