Ποια πρωτεΐνη προέρχεται από φυτά;

Είναι σημαντικό να διευκρινιστεί ότι τα φυτά δεν περιέχουν "πρωτεΐνη" με τον ίδιο τρόπο που κάνουν τα ζώα. Τα φυτά περιέχουν αμινοξέα , που είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεΐνης. Τα σώματά μας χρησιμοποιούν αυτά τα αμινοξέα για να δημιουργήσουν τη δική μας πρωτεΐνη.

Ακολουθούν μερικά παραδείγματα φυτικών πηγών πρωτεΐνης:

* όσπρια: Φασόλια (νεφρό, μαύρο, pinto, κλπ.), Φακές, ρεβίθια, φιστίκια

* Κάρκα και σπόρους: Αμύγδαλα, κάσιους, καρύδια, σπόρους κολοκύθας, σπόρους chia, ηλίανθους σπόρους

* κόκκοι: Quinoa, καστανό ρύζι, βρώμη, κριθάρι

* λαχανικά: Σπανάκι, μπρόκολο, σπαράγγια, λαχανάκια Βρυξελλών

* Προϊόντα σόγιας: Tofu, tempeh, edamame

Είναι σημαντικό να καταναλώνετε μια ποικιλία φυτικών πρωτεϊνών για να εξασφαλίσετε ότι παίρνετε όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα σας.