Τι μετατρέπονται οι πρωτεΐνες;
1. Καταστροφή:
* πέψη: Όταν τρώτε πρωτεΐνη, το σώμα σας το σπάει σε αμινοξέα , τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών. Αυτό συμβαίνει στο στομάχι σας και το λεπτό έντερο.
* Κυτταρική διάσπαση: Τα κύτταρα μπορούν να σπάσουν τις πρωτεΐνες για ενέργεια μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται Καταβολισμός πρωτεΐνης . Αυτό οδηγεί επίσης σε αμινοξέα.
2. Τροποποίηση:
* μετα-μεταφραστικές τροποποιήσεις: Οι πρωτεΐνες μπορούν να τροποποιηθούν μετά τη σύνταξη. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει την προσθήκη μορίων όπως τα σάκχαρα (γλυκοζυλίωση), τα φωσφορικά άλατα (φωσφορυλίωση) ή τα λιπίδια (λιπιδίωση). Αυτές οι τροποποιήσεις μπορούν να αλλάξουν τη λειτουργία, τη θέση ή τη σταθερότητα της πρωτεΐνης.
* Αναδίπλωση: Οι πρωτεΐνες διπλώνουν σε συγκεκριμένες τρισδιάστατες δομές που είναι απαραίτητες για τη λειτουργία τους. Αυτές οι δομές μπορούν να μεταβληθούν από διάφορους παράγοντες όπως η θερμοκρασία, το ρΗ ή η παρουσία άλλων μορίων.
3. Δομικά στοιχεία:
* Νέες πρωτεΐνες: Τα αμινοξέα από τη διάσπαση των πρωτεϊνών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την κατασκευή νέων πρωτεϊνών για διάφορες λειτουργίες στο σώμα, όπως ένζυμα, ορμόνες, αντισώματα και δομικά συστατικά.
4. Προϊόντα απόβλητα:
* Αζωτούχα απόβλητα: Η διάσπαση των αμινοξέων παράγει αζωτούχα απόβλητα, όπως η ουρία, η οποία εκκρίνεται από τα νεφρά στα ούρα.
Συνοπτικά, οι πρωτεΐνες μπορεί να είναι:
* Καταρρίφθηκε σε αμινοξέα.
* τροποποιημένο με διαφορετικά μόρια.
* Χρησιμοποιείται για την κατασκευή Νέες πρωτεΐνες.
* εκκρίνεται ως απόβλητα.
Η συγκεκριμένη μοίρα μιας πρωτεΐνης εξαρτάται από τον τύπο, τη λειτουργία και τις συνθήκες με τις οποίες υπάρχει.
