Οι οργανισμοί χρησιμοποιούν άμεσα την ενέργεια που αποθηκεύεται στα τρόφιμα;

Όχι, οι οργανισμοί δεν χρησιμοποιούν άμεσα την ενέργεια που αποθηκεύεται στα τρόφιμα. Πρέπει πρώτα να μετατρέψουν αυτήν την ενέργεια σε χρησιμοποιήσιμη μορφή. Δείτε πώς λειτουργεί:

* Τα τρόφιμα περιέχουν χημική ενέργεια με τη μορφή δεσμών μεταξύ μορίων, κυρίως υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών.

* Αυτή η ενέργεια δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί άμεσα από τα κύτταρα. Τα κύτταρα χρειάζονται μια συγκεκριμένη μορφή ενέργειας που ονομάζεται ATP (τριφωσφορική αδενοσίνη) .

* Τα κύτταρα διασπά τα μόρια τροφίμων μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται κυτταρική αναπνοή. Αυτή η διαδικασία απελευθερώνει την αποθηκευμένη χημική ενέργεια και την χρησιμοποιεί για να δημιουργήσει ATP.

* Το ATP χρησιμοποιείται στη συνέχεια από τα κύτταρα για να εκτελέσει διάφορες λειτουργίες:

* Συστολή μυών

* Μεταγωγή νευρικής ώθησης

* Οικοδόμηση και επισκευή ιστών

* Ενεργός μεταφορά μορίων

Έτσι, ενώ τα τρόφιμα περιέχουν ενέργεια, είναι σαν να έχετε μια δεξαμενή καυσίμου γεμάτη αέριο. Πρέπει να καίνουμε αυτό το αέριο (μέσω της κυτταρικής αναπνοής) για να τροφοδοτήσουμε το αυτοκίνητό μας (τα κύτταρα μας).