Διαφορά μεταξύ ομοιογενών και ετερογενών μιγμάτων

Κύρια διαφορά –  Ομογενή έναντι ετερογενών μιγμάτων

Ένα μείγμα είναι ένας συνδυασμός διαφορετικών ουσιών που διατηρούν τα δικά τους χαρακτηριστικά και μπορούν να διαχωριστούν με φυσικά μέσα. Αυτά τα ανόμοια σωματίδια δεν υφίστανται καμία χημική μετατροπή ενώ αποτελούν μέρος του μείγματος. Τα μείγματα χωρίζονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες γνωστές ως ομοιογενή μείγματα και ετερογενή μείγματα. Οι όροι homo και hetero απεικονίζουν την πιο σημαντική διαφορά μεταξύ ομοιογενών και ετερογενών μιγμάτων.

Το πρόθεμα homo αναφέρεται στην ομοιομορφία ενώ το ετερό υποδηλώνει ανομοιομορφία. Τα ομοιογενή μείγματα έχουν ομοιόμορφη σύνθεση σε όλο το σύστημα και τα ετερογενή μείγματα είναι το αντίθετο. Τα σωματίδια σε ένα ετερογενές είναι τυχαία διατεταγμένα ενώ τα σωματίδια σε ένα ομοιογενές μείγμα είναι διατεταγμένα με πολύ τακτοποιημένο τρόπο, δίνοντας ομοιόμορφη σύνθεση.

Αυτό το άρθρο εξηγεί,

1. Τι είναι τα ομογενή μείγματα;
  – Ορισμός, Σύνθεση, Χαρακτηριστικά, Παραδείγματα

2. Τι είναι τα Ετερογενή Μείγματα;
  – Ορισμός, Σύνθεση, Χαρακτηριστικά, Παραδείγματα

3. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Ομοιογενών και Ετερογενών Μιγμάτων;

Ομογενή μείγματα – Ορισμός, Σύνθεση, Χαρακτηριστικά, Παραδείγματα

Ένα ομοιογενές μείγμα είναι ένα μείγμα με ομοιόμορφη σύνθεση. Αυτά τα μείγματα έχουν ομοιόμορφη σύνθεση λόγω της ομοιόμορφης κατανομής των σωματιδίων. Αποτελούνται από μία μόνο φάση. Δεν χωρίζονται σε στρώματα και τα συστατικά είναι μοριακού ή ατομικού επιπέδου. Τα ομοιογενή μείγματα ονομάζονται συχνά διαλύματα με απλούς όρους. Ένα από τα πιο απλά παραδείγματα δίνεται παρακάτω.

Διαλύστε τη ζάχαρη στο νερό. Πάρτε δείγματα από πολλά σημεία του διαλύματος. Θα καταλάβετε ότι η γεύση είναι ίδια ανεξάρτητα από το σημείο δείγματος. Αυτό δείχνει ότι τα σωματίδια ζάχαρης κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλη την υγρή φάση. επομένως το διάλυμα ζάχαρης + νερού είναι ομοιογενές.

Ωστόσο, αν συνεχίσετε να προσθέτετε ζάχαρη στο διάλυμα, μπορεί να δείτε ότι έρχεται ένα σημείο όπου η ζάχαρη δεν θα διαλύεται πλέον. Αυτό ονομάζεται σημείο κορεσμού . Πέρα από το σημείο κορεσμού, η ζάχαρη δεν θα διαλυθεί πλέον στο νερό και η ομοιογένεια θα χαθεί. Αλλά, εάν προστεθεί αρκετός διαλύτης, η αδιάλυτη ποσότητα ζάχαρης μπορεί να διαλυθεί. Αυτό δείχνει ότι η ποσότητα των ουσιών που συμμετέχουν στην παρασκευή του μείγματος θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη προκειμένου να διατηρηθεί η ομοιογένεια ενός συγκεκριμένου μείγματος.

Η πιο άφθονη ουσία σε ένα ομοιογενές μείγμα ονομάζεται διαλύτης και η ουσία που είναι διαλυμένη σε αυτό ονομάζεται διαλυμένη ουσία . Στο παράδειγμα που συζητήθηκε προηγουμένως, το νερό είναι ο διαλύτης ενώ η ζάχαρη είναι η διαλυμένη ουσία που διαλύθηκε.

Η σύνθεση ενός ομοιογενούς μείγματος (διάλυμα) μπορεί να απεικονιστεί με τον όρο συγκέντρωση. Συγκέντρωση είναι η ποσότητα της διαλυμένης ουσίας που διαλύεται στο διαλύτη.

Τύποι και παραδείγματα ομοιογενών μιγμάτων

Υγρά μείγματα: Καθαρό νερό, ξύδι, λάδι καρύδας,

Μείγματα αερίων:  Αέρας στην ατμόσφαιρα

Στερεά μείγματα: Ορυκτά μεταλλεύματα, Κράματα όπως χάλυβας, μπρούτζος, ορείχαλκος

Ετερογενή μείγματα – Ορισμός, Σύνθεση, Χαρακτηριστικά, Παραδείγματα

Τα ετερογενή μείγματα αποτελούνται από δύο ή περισσότερες ουσίες που παρουσιάζουν διακριτικά χαρακτηριστικά. Αυτά τα μείγματα συχνά τείνουν να χωρίζονται σε φάσεις. Οι διάφορες ουσίες των ετερογενών μιγμάτων είναι ορατές με γυμνό μάτι. Σε αντίθεση με τα ομοιογενή μείγματα, τα ετερογενή μείγματα δεν έχουν την ίδια σύνθεση σε όλη την έκταση.

Το λάδι και το νερό είναι ένα καλό παράδειγμα ετερογενούς μείγματος. Όταν το λάδι αναμιγνύεται με νερό, ο διαχωρισμός δύο στρωμάτων είναι ορατός στο μάτι. Η παρακάτω εικόνα δείχνει καθαρά αυτό το φαινόμενο.

Παραδείγματα ετερογενών μιγμάτων

Γαλακτώματα:  Ετερογενές μείγμα δύο υγρών. Το μείγμα λαδιού και νερού που συζητήθηκε παραπάνω είναι ένα καλό παράδειγμα για αυτό.

Αναστολή: Μεγάλα σωματίδια στερεών διασκορπίζονται σε ένα υγρό. Το μίγμα εδάφους και νερού είναι ένα εναιώρημα

Υγρά αερολύματα: Τα λεπτά σταγονίδια υγρού αιωρούνται σε ένα αέριο. Το άρωμα είναι ένα υγρό αεροζόλ

Στερεό αεροζόλ:  Όταν τα στερεά σωματίδια διασπείρονται σε ένα αέριο, δημιουργούνται στερεά αερολύματα. Ο καπνός είναι ένα τόσο συμπαγές αεροζόλ.

Διαφορά μεταξύ ομοιογενών και ετερογενών μιγμάτων

Σύνθεση

Ομογενή Μείγματα: Τα ομοιογενή μείγματα έχουν ομοιόμορφη σύνθεση σε όλο το μείγμα.

Ετερογενή μείγματα:  Τα ετερογενή μείγματα έχουν μικτή σύνθεση που μπορεί να διαφέρει από σημείο σε σημείο.

Ορατότητα στοιχείων

Ομογενή μείγματα:  Τα εξαρτήματα δεν είναι ορατά με γυμνό μάτι.

 Ετερογενή μείγματα:  Τα εξαρτήματα φαίνονται εύκολα και διακρίνονται.

Διαχωρισμός φάσης

Ομογενή Μείγματα: Όλο το μείγμα είναι στην ίδια φάση.

Π.χ.:αλμυρό νερό

 Ετερογενή μείγματα:  Οι ουσίες μπορεί να είναι δύο φάσεων και τα στρώματα μπορεί να διαχωρίζονται.

Π.χ.:λάδι και νερό

Πηγή σωματιδίων

Ομογενή μείγματα:  Το μέγεθος των σωματιδίων είναι συχνά σε ατομικό ή μοριακό επίπεδο.

Ετερογενή μείγματα:  Τα ετερογενή μείγματα έχουν μεγάλα μεγέθη σωματιδίων.

Π.χ.:υγρά εναιωρήματα

Διαχωρισμός στοιχείων

Ομογενή μείγματα:  Τα στοιχεία δεν μπορούν να διαχωριστούν εύκολα.

Ετερογενή μείγματα:  Τα εξαρτήματα μπορούν να διαχωριστούν εύκολα.

Τόσο τα ομοιογενή όσο και τα ετερογενή μείγματα αποτελούνται από δύο ή περισσότερα συστατικά που δεν συνδέονται χημικά. Αυτά τα μείγματα χρησιμοποιούνται στην καθημερινή μας ζωή. Η διατήρηση της ομοιογένειας είναι σημαντική για την παραγωγή φαρμακευτικών φαρμάκων, ποτών, κραμάτων, πλαστικών κ.λπ. Τα περισσότερα ετερογενή μείγματα βρίσκονται στη φύση. Χώμα και πέτρες είναι μερικά παραδείγματα.

Job, G.; Ruffler, R. Ομογενή και Ετερογενή Μείγματα. Η Φυσικοχημεία από μια διαφορετική οπτική γωνία. 2016. 335-355.DOI 10.1007/978-3-319-15666-8_13

Klazema.A.; Ιδιότητες και Παραδείγματα Ετερογενούς Μείγματος. Udemy blog. 16 Ιουνίου 2014. Ανακτήθηκε από https://blog.udemi.com/heterogeneous-mixture/

Ophardt.C.; Τι είναι τα Μείγματα και τα Διαλύματα;. Μελέτη της Ύλης. 2003. Ανακτήθηκε από http://chemistry.elmhurst.edu/vchembook/106Amixture.html