Τρώτε σοκολάτα για να αποτρέψετε την παχυσαρκία;

Οι λάτρεις της μαύρης σοκολάτας σπεύδουν να επισημάνουν τα ολοένα αυξανόμενα οφέλη της κακιάς επιλογής τους. Η μαύρη σοκολάτα μειώνει την αρτηριακή πίεση. Η μαύρη σοκολάτα μειώνει την όρεξη. Η μαύρη σοκολάτα βελτιώνει τη σκέψη. Τώρα το Journal of Agricultural &Food Chemistry της American Chemical Society's Journal of Agricultural &Food Chemistry αναφέρει ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της παχυσαρκίας και ακόμη και του διαβήτη τύπου 2.

Ο Andrew Nelson και τα κολέγια παρακολουθούν τα οφέλη για την υγεία από διάφορα μόρια φλαβανόλης. Ταΐσαν ομάδες εργαστηριακών ποντικιών με δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συμπληρωμένα με διαφορετικές φλαβανόλες. Μια ομάδα με τη συμπληρωματική δίαιτα που περιείχε ολιγομερείς προκυανιδίνες (ή PC) βοήθησε να διατηρηθεί το βάρος των ποντικών χαμηλά. Αυτή η δίαιτα βοήθησε επίσης στην αύξηση της ανοχής στη γλυκόζη:ένας βασικός παράγοντας για την πρόληψη του διαβήτη τύπου 2.

Ας ελπίσουμε ότι αυτό που λειτουργεί για το ποντίκι θα λειτουργήσει και για εμάς τους υπόλοιπους!