Little Miss Muffet – Curds and Whey

«Η μικρή δεσποινίς μουφέ κάθισε στην τούφα της τρώγοντας το τυρόπηγμα και τον ορό γάλακτος της»

Τι είναι όμως το τυρόπηγμα; Αυτό το πείραμα μας αφήνει το γάλα να μετατραπεί σε στερεό και να φτιάξουμε πλαστικό γάλα, οπότε θα το μάθουμε!

Πώς να φτιάξετε τυρόπηγμα και ορό γάλακτος για τη Little Miss Muffet

•αποβουτυρωμένο γάλα

•λευκό ξύδι

•Μπολ μικροκυμάτων ή τηγάνι και εστίες

• σουρωτήρι/κόσκινο

Μέθοδος:

• 1. Προσθέστε 4 κουταλάκια του γλυκού λευκό ξύδι σε ενάμισι φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα.
• 2.Ψήνετε το μείγμα σε μικροκύματα για περίπου ένα λεπτό/ ή ζεσταίνετε πάνω από μια εστία για να ζεσταθεί ή ζεσταίνετε στην εστία/σόμπα
• 3. Μετά από ένα λεπτό, το γάλα και το ξύδι θα χωριστούν σε ένα υγρό μέρος (τον ορό γάλακτος) και το στερεό μέρος (το τυρόπηγμα)
• 4. Τώρα, όταν ανακατεύετε το γάλα, τα στερεά γίνονται «σταγόνες».
• 5. Σουρώνετε το υγρό, πιέζετε τις σταγόνες σε ένα μεγάλο κομμάτι. Στύψτε όλο το υγρό που περισσεύει.

Θυμηθείτε να ζητήσετε βοήθεια από έναν ενήλικα.

• 6. Αφήστε το να κρυώσει και μετά μπορείτε να παίξετε με αυτό. Αισθάνεται σαν καουτσούκ.

• Μπορείτε να διαμορφώσετε τη μάζα σε σχήματα. Αν το αφήσετε έξω, θα σκληρύνει. Το ονομάσαμε αυτό το πλαστικό γάλα, αλλά δεν είναι πραγματικά πλαστικό!

Τι είναι το Curds and Whey;

Να τι έγινε με το γάλα. Προσθέτοντας το ξύδι, δημιουργήσατε μια χημική αντίδραση που προκάλεσε το γάλα να χωριστεί σε δύο μέρη, ένα στερεό (το τυρόπηγμα) και ένα υγρό (το τυρόγαλα). Η πρωτεΐνη στο τυρόπηγμα είναι αυτή που το κάνει να λειτουργεί σαν καουτσούκ.

Αυτό είναι ένα πολύ απλό πείραμα που σας δίνει κάτι πολύ συγκινητικό και αισθαντικό να κάνετε. Κάνει επίσης ένα εξαιρετικό αισθητηριακό εργαλείο για να παίζουν τα μικρά παιδιά. Διασκεδάστε και ενημερώστε μας πώς βγαίνουν το τυρόπηγμα και ο ορός γάλακτος σας.

Αν απολαύσατε αυτή τη δραστηριότητα Little Miss Muffet, θα λατρέψετε και τις δραστηριότητές μας Humpty Dumpty και Incy Wincy Spider!