Καθαριστικά μέσα

Τα καθαριστικά είναι ουσίες που χρησιμοποιούμε για να απομακρύνουμε λεκέδες, σκόνη, άσχημες μυρωδιές, βρωμιά και πολλά άλλα από τις επιφάνειες. Αυτές είναι οι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούμε για να μειώσουμε την επιφανειακή τάση στα αεροπλάνα, έτσι ώστε το νερό να μπορεί να χρησιμοποιηθεί σωστά για τον καθαρισμό. Ο καθαρισμός μόνο με νερό δεν λειτουργεί αποτελεσματικά, καθώς η επιφανειακή τάση είναι πολύ υψηλή για να λειτουργήσουν συνεκτικές δυνάμεις.

Οι σκοποί των καθαριστικών περιλαμβάνουν την υγεία, την ομορφιά, την αφαίρεση της δυσάρεστης οσμής και την αποφυγή της εξάπλωσης βρωμιάς και ρύπων στον εαυτό μας και στους άλλους.

Καθαριστικά μέσα στη χημεία:

Ως καθαριστικά χρησιμοποιούνται τα σαπούνια και τα απορρυπαντικά. Το σαπούνι είναι το άλας νατρίου ή καλίου των ανώτερων λιπαρών οξέων από χημική άποψη. Τα απορρυπαντικά είναι άλας νατρίου όξινου θειικού αλκυλίου ή αλκυλοβενζολοσουλφονικά οξέα.

Το C17H35COONa ή στεατικό νάτριο είναι το χημικό σκεύασμα για το σαπούνι, ενώ το χημικό σκεύασμα για το απορρυπαντικό είναι το C18H29NaO3S.

Καθαριστικά σαπούνια και απορρυπαντικά:

Σαπούνια :

Τα σαπούνια είναι ένα κοινό απορρυπαντικό. Είναι οι πιο γνωστοί από τους καθαριστικούς παράγοντες. Τα σαπούνια παρασκευάζονται συνήθως με αντίδραση ενός αλκαλίου (παρόμοιο με το υδροξείδιο του νατρίου) σε υγρή μορφή με φυσικά λίπη ή λιπαρά οξέα, που παράγονται από ζώα και φυτά. Η διαδικασία είναι γνωστή ως σαπωνοποίηση.

Η μοριακή δομή των σαπουνιών αποτελείται από μακριές αλυσίδες μορίων. Στο ένα άκρο έχουμε το υδρόφοβο άκρο (την ουρά), φτιαγμένο από την υδρογονανθρακική αλυσίδα. Αυτά τα μόρια απωθούν το νερό και κολλάνε στα έλαια και το λίπος. Στη συνέχεια, στην κορυφή της αλυσίδας, έχουμε την υδρόφιλη αλυσίδα που αποτελείται από ανιονικά μόρια.

Τα σαπούνια έχουν επιφανειοδραστικούς παράγοντες που είναι γνωστοί ως τασιενεργά. Μειώνουν την επιφανειακή τάση του νερού. Τα επιφανειοδραστικά προσκολλώνται στο ένα άκρο στα μόρια του νερού, γεγονός που επιτρέπει στο νερό να διαβρέχει καλύτερα την επιφάνεια. Στο άλλο άκρο, τα επιφανειοδραστικά κολλάνε στα λάδια και στη βρωμιά. Συνολικά επιτρέπουν στο νερό να καθαρίσει την επιφάνεια με καλύτερο τρόπο.

Χημική εξίσωση:

Εστέρας + Βάση → Αλκοόλ + Σαπούνι

C17H35COO-Na+, C15H31COO-Na+

Τύποι σαπουνιών:

Χρησιμοποιώντας διάφορους τύπους πρώτων υλών παρασκευάζονται διάφορα είδη σαπουνιών :

• Σαπούνια τουαλέτας:Σχηματίζονται με τη χρήση καλύτερων ποιοτήτων λιπών και ελαίων και λαμβάνεται μέριμνα για τη μείωση της περίσσειας αλκαλίων.

Χρώμα και αρώματα προστίθενται για να γίνουν πιο ελκυστικά.

• Σαπούνια που επιπλέουν:Τα σαπούνια που επιπλέουν στο νερό σχηματίζονται χτυπώντας μικροσκοπικές φυσαλίδες αέρα πριν σκληρύνουν.
• Διαφανή σαπούνια:Σχηματίζονται με τη διάλυση του σαπουνιού σε αιθανόλη και μετά την εξάτμιση της περίσσειας του διαλύτη.
• Φαρμακευτικά σαπούνια:Σε αυτόν τον τύπο σαπουνιού προστίθενται ουσίες που έχουν φαρμακευτική αξία.
• Σαπούνια ξυρίσματος:Τα σαπούνια ξυρίσματος περιέχουν γλυκερίνη για να αποτρέψουν το γρήγορο στέγνωμα. Κατά την παρασκευή τους προστίθεται ένα κόμμι που ονομάζεται κολοφώνιο. Σχηματίζει ροζινικό νάτριο που αφρίζει καλά.
• Τσιπ σαπουνιού:Τα τσιπς σαπουνιού φτιάχνονται περνώντας ένα λεπτό φύλλο λιωμένου σαπουνιού σε έναν δροσερό κύλινδρο και ξύνοντας τα σαπούνια σε μικρότερα κομμάτια.

Απορρυπαντικά :

Ο άλλος τύπος καθαριστικού παράγοντα είναι τα συνθετικά απορρυπαντικά. Αυτά είναι ακριβώς όπως τα σαπούνια. Έχουν όλες τις ιδιότητες του σαπουνιού. Αλλά δεν περιέχουν καθόλου σαπούνι, η χημική τους δομή είναι διαφορετική από τα σαπούνια.

Το απορρυπαντικό προέρχεται από τη λατινική λέξη "detergent" που σημαίνει "σκουπίζω".

Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα των απορρυπαντικών έναντι των σαπουνιών είναι ότι τα απορρυπαντικά μπορούν να λειτουργήσουν σε οποιαδήποτε κατάσταση, σε αντίθεση με τα σαπούνια. Μπορούν να λειτουργήσουν σε κανονικό νερό καθώς και σε σκληρό νερό. Δεν σχηματίζουν αφρούς σε σκληρό νερό. Ορισμένα απορρυπαντικά μπορούν να λειτουργήσουν ακόμη και σε παγωμένο νερό.

Η συγκέντρωση στην οποία ξεκινά ο σχηματισμός μικκυλίων είναι γνωστή ως κρίσιμη συγκέντρωση μικκυλίου (CMC).

Τα απορρυπαντικά είναι μακριές αλυσίδες μορίων όπως και τα σαπούνια. Ένας από τους τύπους μορίων είναι οι υδρογονάνθρακες που αποτελούνται από άτομα άνθρακα και υδρογόνου. Αυτοί οι υδρογονάνθρακες προέρχονται από λίπη, έλαια, λιπαρά οξέα και πολλά άλλα. Τα άλλα πράγματα θα εξαρτηθούν από τον τύπο του απορρυπαντικού.

Τύποι απορρυπαντικών:

• Ανιονικά απορρυπαντικά:- Είναι συνθετικά απορρυπαντικά ενεργά με ανιόντα. Υπάρχουν θειικά άλατα που είναι μακριές αλυσίδες υδρογονανθράκων. Το ενεργό μέρος ανιόντων είναι ο καθαριστικός παράγοντας. Ένα κοινό παράδειγμα είναι τα αλκυλοθειικά άλατα νατρίου. Ο σχηματισμός περιλαμβάνει την επεξεργασία αλκοόλης μακράς αλυσίδας με πυκνό θειικό οξύ. Στη συνέχεια εξουδετερώνεται με υδροξείδιο του νατρίου.

Τα απορρυπαντικά ανιόντων είναι ο πιο κοινός τύπος απορρυπαντικών. Χρησιμοποιούνται σε οικιακές εργασίες κυρίως στο πλύσιμο ρούχων, στο σφουγγάρισμα δαπέδων κ.λπ. Τα ανιονικά απορρυπαντικά χρησιμοποιούνται ακόμη και στην οδοντόκρεμα.

• Κατιονικά απορρυπαντικά:- Τα κατιονικά απορρυπαντικά είναι άλατα αμμωνίας, συνήθως χλωριούχων ή οξικών. Έχουν μοριακή δομή υδρογονανθράκων με μακριά αλυσίδα. Και το ενεργό μέρος του μορίου είναι ένα θετικό ιόν που είναι κατιόν. Αυτό εξηγεί την ονομασία απορρυπαντικά κατιόντων. Ένα δημοφιλές παράδειγμα είναι το βρωμιούχο κετυλοτριμεθυλαμμώνιο.

Τα κατιονικά απορρυπαντικά έχουν επίσης βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Μια κοινή χρήση τους είναι στα μαλακτικά μαλλιών. Τα κατιονικά απορρυπαντικά τείνουν να είναι ακριβά, επομένως δεν έχουν πολλές βιομηχανικές χρήσεις.

• Μη ιοντικά απορρυπαντικά:- Όπως υποδηλώνει το όνομα δεν έχουν ιόντα στα μόριά τους, επομένως είναι αφόρτιστα. Για την παραγωγή μη ιοντικών απορρυπαντικών αντιδρούμε πολυαιθενογλυκόλη με στεατικό οξύ. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι μη ιοντικών απορρυπαντικών πολυοξυαιθυλενίου και γλυκοζιτικού.

Φυσικοί καθαριστικοί παράγοντες:

Οι φυσικοί καθαριστικοί παράγοντες αποτελούνται από μια χημική ουσία που ονομάζεται σαπωνίνη. Οι ξηροί καρποί σαπουνιού και οι λοβοί σαπουνιού είναι φυσικά προϊόντα καθαρισμού. Μια χημική ουσία που ονομάζεται σαπωνίνη υπάρχει σε αυτούς τους καθαριστικούς παράγοντες που παράγουν αφρό με διάλυμα σαπουνιού.

Διάφοροι φυσικοί καθαριστικοί παράγοντες είναι:

Βόρακας:Επίσης γνωστός ως βορικό νάτριο, τετραβορικό νάτριο ή τετραβορικό δινάτριο, είναι μια σημαντική ένωση βορίου, ένα ορυκτό και ένα άλας βορικού οξέος. Ο βόρακας σε σκόνη είναι λευκός, αποτελούμενος από μαλακούς άχρωμους κρυστάλλους που διαλύονται στο νερό. Ορισμένα στενά συνδεδεμένα μέταλλα ή χημικές ενώσεις που διαφέρουν ως προς την περιεκτικότητά τους σε κρυσταλλικό νερό αναφέρονται ως βόρακας και η λέξη συνήθως χρησιμοποιείται για να αναφέρεται στον οκταένυδρο.

Διττανθρακικό νάτριο:Κοινώς γνωστό ως μαγειρική σόδα ή διττανθρακική σόδα, είναι μια χημική ένωση με τον τύπο NaHCO3.

Ξύδι:Ο όρος «ξίδι» χρησιμοποιείται μερικές φορές για την ισχυρότερη ποικιλία (5 έως 24%[33] οξικό οξύ) που παρασκευάζεται από ζαχαροκάλαμο ή χημικά παραγόμενο οξικό οξύ.[34] Για να ονομαστεί «ξίδι αλκοολούχων ποτών», το προϊόν πρέπει να προέρχεται από γεωργική πηγή και να παρασκευάζεται με «διπλή ζύμωση». Η πρώτη ζύμωση είναι ζάχαρη σε αλκοόλη και η δεύτερη είναι αλκοόλη σε οξικό οξύ.

Αιθέριο έλαιο:Το αιθέριο έλαιο είναι ένα συμπυκνωμένο υδρόφοβο υγρό που περιέχει πτητικές (εξατμίζονται εύκολα σε κανονικές θερμοκρασίες) χημικές ενώσεις από φυτά. Τα αιθέρια έλαια είναι επίσης γνωστά ως πτητικά έλαια, αιθέρια έλαια, αιθέριολαιο ή απλώς ως το έλαιο του φυτού από το οποίο εξήχθησαν, όπως το έλαιο από γαρύφαλλο. Το αιθέριο έλαιο είναι "αιθέριο" με την έννοια ότι περιέχει την "ουσία" του αρώματος του φυτού.

Άλλα φυσικά μέσα καθαρισμού θα μπορούσαν να είναι:

• Ρεβύθια σε σκόνη και κουρκουμά
• Γάλα
• Αγγούρι και τυρόπηγμα
• Μέλι
• Λάδι καρύδας
• Γιαούρτι
• Λεμόνι

Συμπέρασμα

Ο καθαρισμός και η απολύμανση των επιφανειών επαφής είναι να αφαιρέσετε τα τρόφιμα (θρεπτικά συστατικά) που χρειάζονται τα βακτήρια για να αναπτυχθούν και να σκοτώσετε τα βακτήρια που υπάρχουν. Ο καθαρός, απολυμανμένος εξοπλισμός και οι επιφάνειες πρέπει να αποστραγγίζονται στεγνά και να αποθηκεύονται στεγνά για να αποτραπεί η ανάπτυξη βακτηρίων.

Οι πιο συνηθισμένοι καθαριστικοί παράγοντες περιλαμβάνουν αλκάλια, οξέα, απορρυπαντικά, λειαντικά, απολυμαντικά και αλκοολούχα διαλύτες.