Διαφορά μεταξύ αιθανόλης και μεθανόλης
Κύρια διαφορά – Αιθανόλη έναντι Μεθανόλης
Η αιθανόλη και η μεθανόλη είναι οι δύο απλούστερες μορφές αλκοολών στην οργανική χημεία. Το αλκοόλ είναι μια κατηγορία μορίων που τελειώνει με μια ομάδα –ΟΗ. Οι αλκοόλες παίζουν πρωταρχικό ρόλο στις οργανικές χημικές αντιδράσεις και το επίπεδο αντιδραστικότητάς τους αλλάζει ανάλογα με τον σκελετό άνθρακα και τις πρόσθετες ομάδες εντός της δομής της αλκοόλης. Αιθανόλη σημαίνει αιθυλική αλκοόλη, που σημαίνει ότι ο σκελετός άνθρακα αποτελείται από δύο άτομα άνθρακα , ενώ η μεθανόλη σημαίνει μεθυλική αλκοόλη, που σημαίνει ότι ο σκελετός άνθρακα αποτελείται μόνο από ένα άτομο άνθρακα. Αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ αιθανόλης και μεθανόλης.
Τι είναι η αιθανόλη
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η αιθανόλη παράγεται χημικά από την ένωση μιας αιθυλικής ομάδας (CH3 CH2 -) σε μια ομάδα υδροξειδίου (-ΟΗ) και, επομένως, σχηματίζοντας CH3 CH2 ΟΗ ως χημικός τύπος του. Επίσης συντομεύεται ως EtOH . Η αιθανόλη είναι πτητική και πολύ εύφλεκτο . Αναμιγνύεται πλήρως με το νερό λόγω του σχηματισμού δεσμών υδρογόνου. Ομοίως, η αιθανόλη μπορεί να αναμιχθεί και με άλλες αλκοόλες. Επιπλέον, είναι ένα άχρωμο υγρό με ελαφρά χημική οσμή. Εκτός από τον πολυάριθμο αριθμό των αντιδράσεων με άλλους οργανικούς διαλύτες, η αιθανόλη δρα και ως ασθενές οξύ. Ωστόσο, η οξύτητά του είναι πιο αδύναμη από αυτή του νερού. Και σε αντάλλαγμα, ένα ιόν αιθοξειδίου γίνεται πιο βασικό από ένα ιόν υδροξειδίου.
Η αιθανόλη είναι η κύρια αλκοόλη που βρίσκεται στα αλκοολούχα ποτά και παράγεται από τη ζύμωση των σακχάρων από τη μαγιά. Η αιθανόλη προκαλεί υπνηλία και δηλητηρίαση μετά την κατάποση. Χρησιμοποιείται για πολλούς βιομηχανικούς σκοπούς όπως π. ένα αντισηπτικό, ένας φαρμακευτικός διαλύτης, ένας χημικός διαλύτης, ένα καύσιμο κινητήρα, ως καύσιμο πυραύλων, για οικιακή θέρμανση κ.λπ. 
Τι είναι η Μεθανόλη
Όπως αναφέρθηκε στην εισαγωγή, η μεθανόλη ονομάζεται επίσης μεθυλική αλκοόλη και παράγεται με την ένωση μιας μεθυλομάδας (CH3 -) σε μια ομάδα υδροξειδίου (-ΟΗ) σχηματίζοντας έτσι CH3 ΟΗ ως χημικός τύπος του. Ωστόσο, συχνά συντομεύεται ως MeOH . Είναι επίσης γνωστό ως «αλκοόλ από ξύλο καθώς κάποτε παρήχθη ως υποπροϊόν μέσω της απόσταξης ξύλων. Αλλά σήμερα, η μεθανόλη παράγεται ως επί το πλείστον συνθετικά μέσω της κατάλυσης από μονοξείδιο του άνθρακα, διοξείδιο του άνθρακα και υδρογόνο. Η μεθανόλη είναι η απλούστερη αλκοόλη που βρίσκεται στη χημεία και είναι πτητική και εύφλεκτο . Είναι επίσης άχρωμο και έχει μυρωδιά παρόμοια με την αιθανόλη. Η μεθανόλη είναι ικανή να σχηματίσει δεσμούς υδρογόνου με το νερό και επίσης με άλλες αλκοόλες, καθιστώντας δυνατή την καλή ανάμειξη με αυτές. Σε σύγκριση με την αιθανόλη, η οξύτητα της μεθανόλης είναι υψηλότερη, επίσης ελαφρώς υψηλότερη από αυτή του νερού.
Η μεθανόλη είναι πολύ τοξική και ως εκ τούτου δεν είναι κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση. Όταν καταπίνεται στο σώμα, η μεθανόλη αρχικά διασπάται σε φορμαλδεΰδη και στη συνέχεια σχηματίζει μυρμηκικό οξύ και τα άλατά του που θεωρούνται εξαιρετικά τοξικά για το ανθρώπινο σώμα. Η μεθανόλη χρησιμοποιείται κυρίως ως πρώτη ύλη για την παραγωγή χημικών ουσιών. Χρησιμοποιείται επίσης ως καύσιμο κινητήρα. δηλαδή σε αυτοκίνητα υψηλών επιδόσεων, όπως αυτοκίνητα σπριντ ή κασκαντέρ, η μεθανόλη χρησιμοποιείται σε καθαρή μορφή. Η μεθανόλη είναι επίσης ένας απαραίτητος εργαστηριακός διαλύτης που χρησιμοποιείται ευρέως σε τεχνικές όπως η HPLC. 
Διαφορά μεταξύ αιθανόλης και μεθανόλης
Ορισμός
Αιθανόλη είναι η αλκοόλη με μια αιθυλική ομάδα στον σκελετό άνθρακα.
Μεθανόλη είναι η αλκοόλη με μια ομάδα μεθυλίου στον σκελετό άνθρακα.
Οξύτητα
Αιθανόλη είναι πιο ασθενές οξύ από το νερό.
Μεθανόλη έχει επίπεδο οξύτητας ελαφρώς υψηλότερο από αυτό του νερού.
Αλκοολούχα ποτά
Αιθανόλη είναι το αλκοόλ που βρίσκεται στα ποτά.
Μεθανόλη είναι πολύ τοξικό και δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση.
Τρόπος παραγωγής
Αιθανόλη παράγεται από τη ζύμωση σακχάρων από μαγιά.
Μεθανόλη παράγεται κυρίως συνθετικά μέσω κατάλυσης από μονοξείδιο του άνθρακα, διοξείδιο του άνθρακα και υδρογόνο.
Τοξικότητα
Αιθανόλη μπορεί να προκαλέσει υπνηλία η οποία εξισορροπείται φυσικά από τους φυσικούς σωματικούς μηχανισμούς.
Ποσότητα μικρότερη από μισό κουταλάκι του γλυκού μεθανόλη είναι σε θέση να προκαλέσει τύφλωση. 
Εικόνα με ευγένεια:
"Ethanol-3D-balls" (Δημόσιος Τομέας) μέσω Wikimedia Commons
“Methoxide-3D-balls” των Ben Mills και Jynto – Προέρχεται από το File:Methanol-3D-balls.png. (Public Domain) μέσω Commons
