Γιατί η οδοντόκρεμα και το τσιμέντο σκληρύνουν με την πάροδο του χρόνου
Οδοντόκρεμα:
- Σύνθεση: Η οδοντόκρεμα συνήθως περιέχει συστατικά όπως τα λειαντικά (για τον καθαρισμό των δοντιών), το φθόριο (για την ενίσχυση του σμάλτου), τα υγραντικά (για τη διατήρηση της υγρασίας) και τους αρωματικούς παράγοντες. Το κύριο συστατικό που είναι υπεύθυνο για τη σκλήρυνση είναι το συνδετικό υλικό, το οποίο είναι συνήθως μια ένωση σαν ζελατίνη, κόμμι κυτταρίνης ή κόμμι ξανθάνης.
- Χημική διαδικασία: Η οδοντόκρεμα σκληραίνει λόγω μιας διαδικασίας που ονομάζεται "Syneresis". Όταν η οδοντόκρεμα είναι εκτεθειμένη στον αέρα, η υγρασία σε αυτήν εξατμίζεται αργά, προκαλώντας πιο συγκεντρωμένα τα συνδετικά και άλλα διαλυτά συστατικά. Αυτή η συγκέντρωση οδηγεί στο σχηματισμό μιας δομής που μοιάζει με πηκτή που σκληραίνει και συγκρατεί την οδοντόκρεμα μαζί.
τσιμέντο:
- Σύνθεση: Το τσιμέντο είναι ένα δομικό υλικό που κατασκευάζεται με ανάμειξη μιας ουσίας σε σκόνη (συνήθως τσιμέντου Portland) με νερό. Το κύριο συστατικό του τσιμέντου που είναι υπεύθυνο για τη σκλήρυνση είναι ένα ορυκτό που ονομάζεται ένυδρο πυριτικό ασβέστιο (CSH).
- Χημική διαδικασία: Το τσιμέντο σκληραίνει μέσα από μια διαδικασία γνωστή ως "ενυδάτωση". Όταν το τσιμέντο έρχεται σε επαφή με το νερό, τα μόρια CSH αντιδρούν με τα μόρια του νερού για να σχηματίσουν μια ουσία που μοιάζει με πηκτή που ονομάζεται πήκτωμα πυριτικού ασβεστίου (CSH Gel). Αυτό το πήκτωμα γεμίζει τους χώρους μεταξύ των σωματιδίων τσιμέντου, δημιουργώντας μια ισχυρή και άκαμπτη δομή που σκληραίνει με την πάροδο του χρόνου.
Συνοπτικά, η οδοντόκρεμα σκληραίνει λόγω της απώλειας της υγρασίας και της συγκέντρωσης των συνδετικών, ενώ το τσιμέντο σκληραίνει μέσω αντίδρασης ενυδάτωσης μεταξύ σωματιδίων τσιμέντου και νερού. Αυτές οι χημικές διεργασίες έχουν ως αποτέλεσμα τη στερεοποίηση και τη σκλήρυνση και των δύο υλικών με την πάροδο του χρόνου.
