Dunkin 'Donuts Ditches Titanium διοξείδιο - αλλά είναι πραγματικά επιβλαβές; (Ενημερώθηκε)

Τα Donuts Dunkin έκαναν πρωτοσέλιδα πρόσφατα ανακοινώνοντας ότι θα απομακρύνουν το διοξείδιο του τιτανίου από τα ντόνατς τους σε σκόνη. Η κίνηση ήρθε μετά από μια αναφορά που κυκλοφόρησε από το Κέντρο Επιστήμης προς το δημόσιο συμφέρον, το οποίο ισχυρίστηκε ότι το συστατικό ήταν καρκινογόνο.

Το διοξείδιο του τιτανίου είναι ένα φυσικό μεταλλικό ορυκτό που χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων για να λευκαίνει και να φωτίζει τα ψημένα προϊόντα, μεταξύ άλλων. Έχει εγκριθεί για χρήση από το FDA για αρκετά χρόνια, αλλά υπήρξε κάποια πρόσφατη ανησυχία για την ασφάλειά του.

Ορισμένες μελέτες έχουν συνδέσει το διοξείδιο του τιτανίου με τον καρκίνο σε αρουραίους και ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) το έχει ταξινομήσει ως "ενδεχομένως καρκινογόνο για τον άνθρωπο". Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτές οι μελέτες αφορούσαν πολύ υψηλές δόσεις διοξειδίου του τιτανίου και η ποσότητα που συνήθως καταναλώνεται στα τρόφιμα είναι πολύ χαμηλότερη.

The FDA has not yet taken any action to ban titanium dioxide, and they say that it is safe for consumption at current levels. Ωστόσο, ορισμένες εταιρείες τροφίμων επιλέγουν να το αφαιρέσουν από τα προϊόντα τους ως απάντηση στις ανησυχίες των καταναλωτών.

Το αν το διοξείδιο του τιτανίου είναι επιβλαβές στα προϊόντα διατροφής εξακολουθεί να συζητείται από επιστήμονες και ρυθμιστικές αρχές. Ωστόσο, εάν ανησυχείτε γι 'αυτό, μπορείτε να αποφύγετε προϊόντα που το περιέχουν.

Ενημέρωση: Δεδομένου ότι το άρθρο αυτό δημοσιεύθηκε αρχικά, η FDA ανακοίνωσε ότι εξετάζει την ασφάλεια του διοξειδίου του τιτανίου. Ο οργανισμός λέει ότι θα αποφασίσει εάν θα απαγορεύσει ή όχι το συστατικό μετά την ολοκλήρωση της ανασκόπησης.

Εν τω μεταξύ, ορισμένες εταιρείες τροφίμων αποφάσισαν να αφαιρέσουν το διοξείδιο του τιτανίου από τα προϊόντα τους. Αυτές οι εταιρείες περιλαμβάνουν Dunkin 'Donuts, General Mills και Kraft Foods.