Ψευδάργυρος Ένα βασικό στοιχείο ιχνοστοιχείων για τους περισσότερους οργανισμούς υπάρχει στην ενεργό θέση της ενζύμου καρβοξυπεπτιδάσης. Ο ψευδάργυρος πιθανώς λειτουργεί ως;

Ο ψευδάργυρος είναι ένα ουσιαστικό στοιχείο ιχνοστοιχείων για τους περισσότερους οργανισμούς και υπάρχει στην ενεργό θέση του ενζύμου καρβοξυπεπτιδάσης. Ο ψευδάργυρος πιθανώς λειτουργεί ως οξύ Lewis, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να δεχτεί ένα ζευγάρι ηλεκτρόνων από ένα μόριο υποστρώματος. Αυτό επιτρέπει στο ένζυμο να καταλύει την υδρόλυση των πεπτιδικών δεσμών σε πρωτεΐνες, απελευθερώνοντας το C-τερματικό αμινοξέο. Ο ψευδάργυρος είναι επίσης σημαντικός για τη δομική σταθερότητα της καρβοξυπεπτιδάσης και βοηθά στη διατήρηση της ενεργού διαμόρφωσης του ενζύμου.