Γιατί το λάδι εσπεριδοειδών σε φρούτα εύφλεκτο;

Το έλαιο εσπεριδοειδών σε φρούτα είναι εύφλεκτο επειδή είναι υδρογονάνθρακα. Οι υδρογονάνθρακες είναι ενώσεις που περιέχουν μόνο άτομα υδρογόνου και άνθρακα. Όταν καίγονται υδρογονάνθρακες, απελευθερώνουν ενέργεια με τη μορφή θερμότητας και φωτός. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η βενζίνη, η οποία είναι υδρογονάνθρακα, χρησιμοποιείται για την τροφοδοσία των αυτοκινήτων.

Το έλαιο εσπεριδοειδών σε φρούτα είναι ένας τύπος υδρογονανθράκων που ονομάζεται τερπένιο. Τα τερπένια βρίσκονται σε πολλά φυτά και είναι υπεύθυνοι για τις χαρακτηριστικές μυρωδιές και τις γεύσεις πολλών φρούτων και λαχανικών. Τα τερπένια είναι επίσης εύφλεκτα, γι 'αυτό και κάποια φρούτα, όπως πορτοκάλια και λεμόνια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν εκκινητές πυρκαγιάς.

Η ευελιξία του εσπεριδοειδούς δεν αποτελεί κίνδυνο ασφαλείας υπό κανονικές συνθήκες. Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε αυτήν την ιδιοκτησία εάν χρησιμοποιείτε εσπεριδοειδή σε ένα εύφλεκτο περιβάλλον, όπως κοντά σε μια ανοιχτή φλόγα.