Όταν ένα ποτήρι νερό παραμένει έξω στον ήλιο σταδιακά εξαφανίζεται η χημική αλλαγή;

Η σταδιακή εξαφάνιση του νερού από ένα γυαλί που απομένει στον ήλιο δεν είναι χημική αλλαγή. Είναι μια φυσική αλλαγή γνωστή ως εξάτμιση. Η εξάτμιση είναι η διαδικασία με την οποία το υγρό νερό αλλάζει σε υδρατμούς και διασκορπίζεται στην ατμόσφαιρα.

Όταν το νερό εκτίθεται σε θερμότητα από τον ήλιο, κερδίζει ενέργεια. Η αυξημένη ενέργεια αναγκάζει τα μόρια του νερού να μετακινούνται γρηγορότερα και να απομακρυνθούν από την επιφάνεια του υγρού. Αυτά τα μόρια στη συνέχεια ανεβαίνουν στον αέρα ως υδρατμός. Η διαδικασία συνεχίζεται μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό νερό, αφήνοντας πίσω του ένα άδειο ποτήρι.

Η εξάτμιση είναι μια φυσική αλλαγή επειδή η χημική σύνθεση του νερού παραμένει η ίδια σε όλη τη διαδικασία. Τα μόρια του νερού εξακολουθούν να είναι Η2Ο, και δεν εμφανίζονται χημικές αντιδράσεις. Η μόνη αλλαγή είναι η φυσική κατάσταση του νερού, από το υγρό έως το αέριο.

Σε αντίθεση με την εξάτμιση, οι χημικές αλλαγές περιλαμβάνουν τον μετασχηματισμό μιας ουσίας σε μία ή περισσότερες νέες ουσίες με διαφορετικές χημικές ιδιότητες. Οι χημικές αλλαγές συχνά συνοδεύονται από αλλαγές στο χρώμα, την οσμή ή τον σχηματισμό αερίου ή ένα ίζημα.