Μήπως η ανάμειξη νερού στη σόδα ψησίματος είναι φυσική ή χημική αλλαγή;
Όταν προστίθεται νερό στη σόδα ψησίματος (όξινο άνθρακα νατρίου), συμβαίνει χημική αντίδραση. Αυτή η αντίδραση παράγει αέριο διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο προκαλεί το μίγμα σε φυσαλίδες και αφρό. Τα προϊόντα αυτής της αντίδρασης είναι διττανθρακικό νάτριο και νερό.