Μήπως η χημική αλλαγή του ιωδίου σόδα είναι αναμεμειγμένη;

Ναι, η σόδα ψησίματος που αναμιγνύεται με διάλυμα ιωδίου υφίσταται χημική αλλαγή. Όταν προστίθεται διττανθρακικό νάτριο (σόδα ψησίματος) στο διάλυμα ιωδίου, λαμβάνει χώρα χημική αντίδραση, με αποτέλεσμα τον σχηματισμό νέων ουσιών. Εδώ είναι τι συμβαίνει κατά τη διάρκεια της αντίδρασης:

1. Σχηματισμός ιωδιούχου νατρίου: Το διττανθρακικό νάτριο αντιδρά με ιώδιο για να σχηματίσει ιωδιούχο νάτριο. Αυτό είναι ένα παράδειγμα αντίδρασης διπλής μετατόπισης, όπου τα θετικά ιόντα (νάτριο και ιώδιο) και αρνητικά ιόντα (διττανθρακικό και ιωδιούχο) ανταλλάσσουν θέσεις για να σχηματίσουν νέες ενώσεις. Η χημική εξίσωση για αυτήν την αντίδραση είναι:

`` `

NAHCO3 (AQ) + I2 (AQ) → NAI (AQ) + H2O (L) + CO2 (G)

`` `

2. απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα: Κατά τη διάρκεια της αντίδρασης, το αέριο διοξειδίου του άνθρακα απελευθερώνεται ως υποπροϊόν. Αυτό μπορεί να παρατηρηθεί ως φυσαλίδες ή να αναζωογονούνται στο διάλυμα. Ο σχηματισμός διοξειδίου του άνθρακα υποδεικνύει ότι έχει σημειωθεί χημική αλλαγή.

3. Αλλαγή χρώματος: Το μείγμα έχει αρχικά ένα σκούρο καφέ χρώμα λόγω της παρουσίας ιωδίου. Καθώς η αντίδραση προχωρά και σχηματίζεται ιωδιούχο νάτριο, το διάλυμα γίνεται άχρωμο ή ανοιχτό κίτρινο. Αυτή η αλλαγή στο χρώμα είναι μια άλλη ένδειξη χημικής αλλαγής.

Η συνολική αντίδραση μεταξύ της σόδα ψησίματος και του διαλύματος ιωδίου έχει ως αποτέλεσμα τον σχηματισμό ιωδιούχου νατρίου, την απελευθέρωση αερίου διοξειδίου του άνθρακα και μια αλλαγή στο χρώμα του διαλύματος. Αυτές οι παρατηρήσεις επιβεβαιώνουν ότι έχει γίνει χημική αλλαγή.