Είναι το κέικ φρούτων μια αναστολή λύσης ή το μηχανικό μίγμα;

Ένα κέικ φρούτων είναι ένα μηχανικό μείγμα. Είναι ένας συνδυασμός στερεών συστατικών (όπως αλεύρι, ζάχαρη και αποξηραμένα φρούτα) και υγρά συστατικά (όπως τα αυγά και το γάλα) που αναμειγνύονται μαζί, αλλά δεν διαλύονται μεταξύ τους. Τα στερεά συστατικά παραμένουν αιωρούμενα στα υγρά συστατικά και το μείγμα δεν σχηματίζει ομοιογενή λύση.