Όνομα του οξέος που υπάρχει στο Lays Potato Chips;
Το οξύ που υπάρχει σε πατατάκια είναι γαλακτικό οξύ. Το γαλακτικό οξύ είναι ένα φυσικό συντηρητικό που παράγεται από βακτήρια κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης. Βρίσκεται επίσης σε άλλα ζυμωμένα τρόφιμα όπως γιαούρτι, τυρί και sauerkraut. Το γαλακτικό οξύ βοηθά στη διατήρηση των τροφίμων αναστέλλοντας την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων. Παρέχει επίσης τα πατάτα πατατάκια τη χαρακτηριστική γεύση τους.
