Ποια ουσία χρησιμοποιείται ως πρότυπο έναντι του οποίου μετράτε συγκεκριμένες θερμότητες;
Η ουσία που χρησιμοποιείται ως πρότυπο κατά της οποίας μετριέται συγκεκριμένες θερμότητες είναι το νερό. Το νερό έχει ειδική θερμική ικανότητα 4,184 J/g · ° C, πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζονται 4,184 joules ενέργειας για να αυξήσουν τη θερμοκρασία 1 γραμμάρια νερού κατά 1 βαθμό Κελσίου. Αυτή η τιμή χρησιμοποιείται ως σημείο αναφοράς για τη σύγκριση των ειδικών θερμότητας άλλων ουσιών.
