Τι ουσία που βοηθά στη ρύθμιση και την επιτάχυνση των χημικών αντιδράσεων στα ζωντανά πράγματα;
Εδώ είναι γιατί:
* Καταλύτες: Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες. Αυτό σημαίνει ότι επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία.
* Ειδικότητα: Τα ένζυμα είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένα. Κάθε ένζυμο καταλύει τυπικά μόνο έναν ή ένα μικρό αριθμό αντιδράσεων που περιλαμβάνουν συγκεκριμένα μόρια που ονομάζονται υποστρώματα.
* Κανονισμός: Η ενεργότητα ενζύμου μπορεί να ρυθμιστεί από διάφορους παράγοντες όπως η θερμοκρασία, το ρΗ και η παρουσία αναστολέων ή ενεργοποιητών. Αυτό επιτρέπει στους ζωντανούς οργανισμούς να ελέγχουν ποιες αντιδράσεις εμφανίζονται και με ποιο ρυθμό.
Σκεφτείτε τα ένζυμα όπως τα μικροσκοπικά, εξειδικευμένα μηχανήματα που βοηθούν το σώμα να πραγματοποιήσει αποτελεσματικά τις πολλές χημικές διεργασίες του.
