Τι διάσημο Philosiopher είπε- τα άτομα δεν δημιουργούνται ούτε καταστρέφονται σε χημικές αντιδράσεις;
Ενώ αυτή η ιδέα συχνά αποδίδεται σε αυτόν, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο Lavoisier ήταν επιστήμονας, όχι φιλόσοφος. Ήταν ένας χημικός που ίδρυσε το νόμο για τη διατήρηση της μάζας , η οποία δηλώνει ότι σε ένα κλειστό σύστημα, η συνολική μάζα των αντιδραστηρίων πριν από μια χημική αντίδραση πρέπει να ισούται με τη συνολική μάζα των προϊόντων μετά την αντίδραση. Αυτή η αρχή αποτελεί θεμελιώδη ακρογωνιαίο λίθο της σύγχρονης χημείας.