Τι πρέπει να είναι η μάζα του υγρού βουτύρου μόλις λιώνει;
Η μάζα του υγρού βουτύρου θα είναι το ίδιο ως μάζα του συμπαγούς βουτύρου.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η τήξη είναι μια αλλαγή κατάστασης, όχι χημική αντίδραση. Τα μόρια βουτύρου απλώς αναδιαμορφώνονται, δεν διασπώνται ή συνδυάζονται με οτιδήποτε άλλο.
Ενώ ο όγκος του βουτύρου μπορεί να αλλάξει (πιθανότατα θα πάρει λιγότερο χώρο ως υγρό), η συνολική ποσότητα ύλης (μάζα) παραμένει σταθερή.
