Πώς μεθυλική αλκοόλη και αιθυλική αλκοόλη;

Ας διασπάσουμε τις διαφορές και τις ομοιότητες μεταξύ της μεθυλικής αλκοόλης (μεθανόλης) και της αιθυλικής αλκοόλης (αιθανόλης):

ομοιότητες:

* αλκοόλες: Και οι δύο ταξινομούνται ως αλκοόλες, που σημαίνει ότι περιέχουν μια ομάδα υδροξυλίου (-ΟΗ) που συνδέεται με ένα άτομο άνθρακα.

* εύφλεκτο: Είναι και τα δύο εύφλεκτα υγρά.

* Αναμίξιμο με νερό: Και οι δύο αναμιγνύονται εύκολα με νερό.

Διαφορές:

* Χημικός τύπος:

* μεθανόλη: CH3OH (ένα άτομο άνθρακα)

* αιθανόλη: C2H5OH (δύο άτομα άνθρακα)

* Παραγωγή:

* μεθανόλη: Παρήγαγε συνθετικά από φυσικό αέριο ή άνθρακα.

* αιθανόλη: Μπορεί να παραχθεί φυσικά μέσω ζύμωσης των σακχάρων (π.χ. σε μπύρα, κρασί) ή συνθετικά.

* τοξικότητα:

* μεθανόλη: εξαιρετικά τοξικό. Η κατανάλωση ακόμη και μικρών ποσοτήτων μπορεί να προκαλέσει τύφλωση, κώμα και θάνατο.

* αιθανόλη: Το αλκοόλ που βρίσκεται στα αλκοολούχα ποτά. Η κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων μπορεί να έχει μεθυστικά αποτελέσματα, αλλά η υπερβολική κατανάλωση είναι επιβλαβής.

* χρησιμοποιεί:

* μεθανόλη: Που χρησιμοποιούνται κυρίως σε βιομηχανικές εφαρμογές όπως πρόσθετα καυσίμου, αντιψυκτικό και ως διαλύτη.

* αιθανόλη: Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο καυσίμου (Gasohol), ένας διαλύτης, ένα απολυμαντικό και σε αλκοολούχα ποτά.

με λίγα λόγια:

Ενώ και οι δύο είναι αλκοόλες, η μεθανόλη είναι εξαιρετικά τοξική και χρησιμοποιείται κυρίως για βιομηχανικούς σκοπούς, ενώ η αιθανόλη είναι το αλκοόλ που πίνουμε και έχει πολλές άλλες χρήσεις.