Η σόδα έχει περισσότερο οξύ από το χυμό;
Γενικά, η σόδα τείνει να έχει χαμηλότερο pH (που σημαίνει ότι είναι πιο όξινο) από το χυμό φρούτων.
* σόδα: Η οξύτητα στη σόδα προέρχεται κυρίως από φωσφορικό οξύ , που χρησιμοποιείται για γεύση και συντήρηση.
* χυμός φρούτων: Η οξύτητα στο χυμό φρούτων προέρχεται από κιτρικό οξύ (σε εσπεριδοειδή) και Malic Acid (σε μήλα, σταφύλια κ.λπ.).
Εδώ είναι μια κατανομή:
* σόδα: Το pH της σόδας μπορεί να κυμαίνεται από 2,0 έως 3,5, με τυπική τιμή γύρω στο 2,5. Αυτό θεωρείται αρκετά όξινο.
* χυμός φρούτων: Ο χυμός φρούτων γενικά έχει εύρος ρΗ από 3,0 έως 4,5. Αυτό είναι λιγότερο όξινο από τη σόδα, αλλά εξακολουθεί να θεωρείται όξινο.
Ωστόσο, υπάρχουν εξαιρέσεις:
* Ορισμένες σόδες, όπως το Sprite, είναι λιγότερο όξινες από μερικούς χυμούς φρούτων. Το PH του Sprite είναι περίπου 3,0, ενώ χυμοί όπως ο χυμός πορτοκαλιού μπορεί να είναι τόσο χαμηλός όσο 3,2.
* Ο τύπος χυμού φρούτων έχει σημασία. Οι χυμοί εσπεριδοειδών όπως ο χυμός λεμονιού είναι πιο όξινες από τους χυμούς μούρων.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι:
* Η οξύτητα ενός ποτού είναι μόνο ένας παράγοντας που πρέπει να εξεταστεί όταν πρόκειται για την υγεία. Άλλοι παράγοντες, όπως η περιεκτικότητα σε ζάχαρη, είναι επίσης σημαντικοί.
* Το pH ενός ποτού δεν μεταφράζεται απαραιτήτως στον αντίκτυπό του στα δόντια σας. Η συχνότητα κατανάλωσης και πόσο καιρό παραμένει τα ποτά σε επαφή με τα δόντια σας είναι επίσης σημαντικοί παράγοντες στην οδοντική υγεία.
Για να κάνετε μια οριστική σύγκριση, θα πρέπει να καθορίσετε τη συγκεκριμένη σόδα και χυμό που σας ενδιαφέρει.
