Ποιο Bond συνδέει το μονομερές των λιπιδίων;

Ο δεσμός που συνδέει τα μονομερή των λιπιδίων ονομάζεται δεσμός εστέρα .

Εδώ είναι γιατί:

* λιπίδια είναι μια διαφορετική ομάδα μορίων, αλλά ο πιο συνηθισμένος τύπος είναι τριγλυκερίδια .

* Τριγλυκερίδια αποτελούνται από μια γλυκερόλη Μόριο (αλκοόλη τριών άνθρακα) και τρία λιπαρά οξέα μόρια.

* Τα λιπαρά οξέα συνδέονται με το μόριο γλυκερόλης μέσω δεσμών εστέρα . Ένας δεσμός εστέρα σχηματίζεται όταν ένα καρβοξυλικό οξύ (το λιπαρό οξύ) αντιδρά με αλκοόλ (γλυκερόλη). Αυτή η αντίδραση απελευθερώνει ένα μόριο νερού.

Συνοπτικά: Ο δεσμός του εστέρα είναι ο κρίσιμος σύνδεσμος που συγκρατεί τα δομικά στοιχεία των τριγλυκεριδίων, του πιο συνηθισμένου τύπου λιπιδίων.