Μια πυρκαγιά ξεκινά σε ένα τηγάνι το τηγάνι σας κουζίνα που αρπάζετε το κουτί ψησίματος σόδα και ρίξτε το περιεχόμενό της στο φουσκωτό αφρό που προκύπτουν, σβήνει ποια στοιχεία είναι η χημική αντίδραση;
* Τα αντιδραστήρια: Η σόδα ψησίματος (διττανθρακικό νάτριο) και το καίγοντας λάδι/γράσο στο τηγάνι.
* Η αντίδραση: Η θερμότητα της πυρκαγιάς αναγκάζει τη σόδα ψησίματος να αποσυντεθεί. Αυτό απελευθερώνει αέριο διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο προκαλεί τη φυσαλίδα και το αφρό. Το διοξείδιο του άνθρακα πνίγει επίσης τη φωτιά, στερώντας το οξυγόνου και την σβήνει.
* Τα στοιχεία:
* Φυσάλωση και αφρός: Αυτό υποδεικνύει την απελευθέρωση ενός αερίου.
* Η φωτιά βγαίνει: Αυτό είναι το πιο προφανές σημάδι μιας χημικής αντίδρασης, καθώς η πυρκαγιά σβήνει.
* Η αλλαγή στην εμφάνιση της σόδας ψησίματος: Πιθανότατα αλλάζει από μια στερεά σκόνη σε μια πιο υγρή ή αφρώδη μορφή.
Η χημική εξίσωση για την αποσύνθεση της σόδας ψησίματος είναι:
2 nahco₃ → na₂co₃ + h₂o + co₂
Αυτή η εξίσωση δείχνει ότι η σόδα ψησίματος (Nahco₃) διασπάται σε ανθρακικό νάτριο (Na₂co₃), νερό (H₂O) και διοξείδιο του άνθρακα (Co₂). Το διοξείδιο του άνθρακα είναι υπεύθυνο για το αποτέλεσμα κατάσβεσης.
