Μια κοινή ουσία που δεν διαλύεται καλά στο νερό;
Εδώ είναι γιατί:
* Polar vs. Nonpolar: Το νερό είναι ένα πολικό μόριο, που σημαίνει ότι έχει ένα ελαφρώς θετικό τέλος και ένα ελαφρώς αρνητικό τέλος. Το πετρέλαιο, από την άλλη πλευρά, είναι μη πολικό, που σημαίνει ότι τα μόρια του δεν έχουν ξεχωριστές θετικές ή αρνητικές περιοχές.
* "Όπως διαλύεται όπως": Οι πολικές ουσίες τείνουν να διαλύονται σε άλλες πολικές ουσίες, ενώ οι μη πολικές ουσίες διαλύονται σε άλλες μη πολικές ουσίες. Δεδομένου ότι το νερό και το λάδι έχουν πολύ διαφορετικές πολικότητες, δεν αναμειγνύονται καλά.
Άλλα παραδείγματα ουσιών που δεν διαλύονται καλά στο νερό περιλαμβάνουν:
* άμμος: Η άμμος είναι κατασκευασμένη από διοξείδιο του πυριτίου, το οποίο είναι στερεό και δεν αλληλεπιδρά καλά με μόρια νερού.
* Λίπασμα: Όπως το λάδι, το γράσο είναι μη πολικό και δεν αναμιγνύεται με νερό.
* Πλαστικό: Τα περισσότερα πλαστικά είναι επίσης μη πολικά και δεν διαλύονται στο νερό.
