Γιατί ένα κομμάτι πάγου είναι πιο αποτελεσματικό στο ποτό ψύξης από το ίδιο νερό μαζικού γάδου;
* Αλλαγή φάσης: Ο πάγος υφίσταται μια αλλαγή φάσης Όταν λιώνει, απορροφώντας θερμότητα από το περιβάλλον του. Αυτή η διαδικασία, που ονομάζεται Latent Heat of Fusion , απαιτεί σημαντική ποσότητα ενέργειας.
* απορρόφηση ενέργειας: Η ενέργεια που απαιτείται για να λιώσει τον πάγο προέρχεται απευθείας από το ποτό, ψύχνοντας αποτελεσματικά. Το κρύο νερό, που ήδη σε υγρή μορφή, δεν έχει αυτή την επιπλέον δύναμη ψύξης από την αλλαγή φάσης.
* Διαφορά θερμοκρασίας: Ενώ το κρύο νερό μεταφέρει θερμότητα στο ποτό, η διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ του νερού και του ποτού είναι μικρότερη από τη διαφορά μεταξύ πάγου και ποτού. Αυτό σημαίνει ότι ο πάγος μπορεί να κρυώσει το ποτό σε χαμηλότερη θερμοκρασία.
Συνοπτικά:
* Λήξη πάγου, απορρόφηση θερμότητας: Αυτός είναι ο πρωταρχικός λόγος που ο πάγος είναι πιο αποτελεσματικός.
* Το κρύο νερό μεταφέρει μόνο τη θερμότητα: Δεν έχει την ίδια ισχύ ψύξης με την αλλαγή φάσης του πάγου.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα ποτήρι νερό με κύβους πάγου γίνεται ψυχρότερος και παραμένει ψυχρότερος περισσότερο από ένα ποτήρι νερό με την ίδια ποσότητα κρύου νερού.
