Τι είδους λιπίδια σχηματίζεται όταν μια γλυκερόλη συνδυάζει πνευματικά λιπαρά οξέα μέσω της αποσύνθεσης;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* γλυκερόλη: Ένα αλκοόλ τριών άνθρακα με υδροξυλική ομάδα (ΟΗ) που συνδέεται με κάθε άνθρακα.
* λιπαρά οξέα: Οι μακριές αλυσίδες υδρογονανθράκων με καρβοξυλική ομάδα (COOH) στο ένα άκρο.
* Σύνθεση αφυδάτωσης: Μια χημική αντίδραση όπου το νερό απομακρύνεται για να ενώσει δύο μόρια μαζί.
Στον σχηματισμό τριγλυκεριδίων, τρία μόρια λιπαρών οξέων αντιδρούν με ένα μόριο γλυκερόλης. Για κάθε αντίδραση, απομακρύνεται ένα μόριο νερού και σχηματίζεται σχηματισμός σύνδεσης εστέρα μεταξύ της γλυκερόλης και του λιπαρού οξέος. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται τρεις φορές, με αποτέλεσμα ένα μόριο τριγλυκεριδίων.
Βασικά σημεία για τα τριγλυκερίδια:
* Είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος λιπιδίου στο σώμα.
* Είναι σημαντικά για την αποθήκευση ενέργειας.
* Παρέχουν μόνωση και προστασία.
* Βρίσκονται σε λίπη και έλαια.
