Το αλκοόλ διαλύεται καλύτερα από το νερό;

Όχι, το αλκοόλ δεν διαλύει το αλάτι καλύτερα από το νερό. Στην πραγματικότητα, Το νερό είναι πολύ καλύτερος διαλύτης για αλάτι από το αλκοόλ . Εδώ είναι γιατί:

* πολικότητα: Το νερό είναι ένα πολύ πολικό μόριο, που σημαίνει ότι έχει θετικό και αρνητικό τέλος. Το αλάτι (NaCl) είναι επίσης μια ιοντική ένωση με θετικό (νάτριο) και αρνητικό (χλωριούχο) άκρο. Το θετικό άκρο των μορίων του νερού προσελκύει τα αρνητικά ιόντα χλωριούχου και το αρνητικό άκρο των μορίων του νερού προσελκύει τα θετικά ιόντα νατρίου. Αυτή η έντονη έλξη επιτρέπει στο νερό να σπάει αποτελεσματικά τους ιοντικούς δεσμούς στο αλάτι και να το διαλύσει.

* ΠΟΛΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ: Ενώ το αλκοόλ είναι επίσης πολικό, είναι λιγότερο πολικό από το νερό. Αυτό σημαίνει ότι η έλξη μεταξύ των μορίων αλκοόλ και των ιόντων αλατιού είναι ασθενέστερη από την έλξη μεταξύ των μορίων νερού και των ιόντων αλατιού. Ως αποτέλεσμα, το αλκοόλ διαλύεται σημαντικά λιγότερο αλάτι από το νερό.

Συνοπτικά: Το νερό είναι ένας πολύ πιο αποτελεσματικός διαλύτης για το αλάτι λόγω της υψηλότερης πολικότητας και της ισχυρότερης έλξης στα ιόντα του αλατιού.