Πώς διαλύετε λύσεις;
Ακολουθεί μια ανάλυση των παραγόντων που επηρεάζουν πόσο καλά διαλύεται μια ουσία:
1. Φύση της διαλυμένης ουσίας και του διαλύτη:
* "Όπως διαλύεται όπως": Οι πολικοί διαλύτες (όπως το νερό) διαλύουν τις πολικές διαλύσεις (όπως το αλάτι). Οι μη πολικοί διαλύτες (όπως το πετρέλαιο) διαλύουν μη πολικές διαλυμένες ουσίες (όπως το λίπος).
* Διαμοριακές δυνάμεις: Όσο ισχυρότερες είναι οι ελκυστικές δυνάμεις μεταξύ διαλυμάτων και διαλυτών μόρια, τόσο πιο πιθανό θα διαλυθεί η διαλυμένη ουσία.
2. Θερμοκρασία:
* Η αυξημένη θερμοκρασία γενικά αυξάνει τη διαλυτότητα: Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η θερμότητα παρέχει ενέργεια για να ξεπεράσει τις ελκυστικές δυνάμεις που συγκρατούν τη διαλυτή ουσία μαζί, επιτρέποντάς της να σπάσει και να διαλυθεί.
3. Πίεση:
* Η πίεση επηρεάζει κυρίως τη διαλυτότητα των αερίων: Υψηλότερη πίεση αναγκάζει περισσότερα μόρια αερίου σε διάλυμα.
4. Επιφάνεια:
* Η αυξημένη επιφάνεια της ουσίας αυξάνει τον ρυθμό διάλυσης: Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι υπάρχουν περισσότερα σημεία επαφής μεταξύ της διαλυμένης ουσίας και του διαλύτη. Μπορείτε να αυξήσετε την επιφάνεια με συνθλίβοντας ή λείανση της διαλελυμένης ουσίας.
5. Ταξινόμηση:
* Η ανάδευση ή η ανάδευση του διαλύματος βοηθά στη διάλυση της διαλυμένης ουσίας ταχύτερα: Αυτό φέρνει το φρέσκο διαλύτη σε επαφή με τη διαλυμένη ουσία και επιταχύνει τη διαδικασία.
Εδώ είναι μερικές πρακτικές συμβουλές για να βοηθήσετε στη διάλυση ουσιών:
* Επιλέξτε το σωστό διαλύτη: Χρησιμοποιήστε νερό για πολικές διαλυμένες ουσίες και λάδι για μη πολικές διαλυμένες ουσίες.
* Θερμάνετε τον διαλύτη: Η θέρμανση του διαλύτη παρέχει ενέργεια για να διασπάσει τη δομή της διαλυμένης ουσίας.
* Αύξηση της επιφάνειας της ουσίας: Συντρίψτε ή αλέστε τη διαλυμένη ουσία σε μικρότερα σωματίδια.
* Ανακατέψτε ή ανακινήστε το διάλυμα: Αυτό βοηθά τον διαλύτη να έρθει σε επαφή με τη διαλυτή ουσία πιο γρήγορα.
Σημαντική σημείωση: Δεν διαλύονται όλες οι ουσίες σε όλους τους διαλύτες και ορισμένες ουσίες είναι μόνο ελαφρώς διαλυτές.
