Είναι το μέλι ένα μείγμα ή ένωση;

Το μέλι είναι ένα μίγμα . Εδώ είναι γιατί:

* μείγμα: Ένας συνδυασμός δύο ή περισσοτέρων ουσιών που δεν είναι χημικά συνδεδεμένες. Κάθε ουσία διατηρεί τις δικές της ιδιότητες.

* Ένωση: Μια ουσία που σχηματίζεται όταν δύο ή περισσότερα στοιχεία συνδυάζονται χημικά σε σταθερή αναλογία.

Το μέλι αποτελείται από:

* σάκχαρα: Κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη, αλλά και άλλα σάκχαρα όπως σακχαρόζη.

* νερό: Το ποσό ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του μελιού.

* γύρη: Μικροσκοπικά σωματίδια από λουλούδια.

* ένζυμα: Φυσικοί καταλύτες που παράγονται από μέλισσες.

* Άλλες ουσίες ιχνοστοιχείων: Ορυκτά, αμινοξέα κ.λπ.

Αυτά τα εξαρτήματα δεν συνδέονται χημικά μαζί με μέλι. Μπορείτε να διαχωρίσετε μερικά από αυτά (όπως η γύρη) με φυσικά μέσα. Οι ιδιότητες κάθε συστατικού παραμένουν σε μεγάλο βαθμό αμετάβλητες στο μείγμα.

Επομένως, το μέλι ταξινομείται ως μίγμα, συγκεκριμένα ένα ετερογενές μίγμα Επειδή τα εξαρτήματα δεν κατανέμονται ομοιόμορφα καθ 'όλη τη διάρκεια.