Ας υποθέσουμε ότι έχετε ένα διάλυμα ζάχαρης και αφήστε το να εξατμιστεί αφήνοντας τους κρυστάλλους πίσω. Είναι αυτά τα ορυκτά;

Όχι, οι κρύσταλλοι που απομένουν μετά από ένα διάλυμα ζάχαρης εξατμίζονται είναι όχι ορυκτά . Εδώ είναι γιατί:

* Ορυκτά είναι φυσικά, ανόργανα στερεά με συγκεκριμένη χημική σύνθεση και κρυσταλλική δομή. Η ζάχαρη (σακχαρόζη) είναι μια οργανική ένωση, που σημαίνει ότι περιέχει άνθρακα.

* Οι κρύσταλλοι ζάχαρης σχηματίζονται μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται κρυστάλλωση. Αυτό συνεπάγεται τη διάλυση της ζάχαρης στο νερό και στη συνέχεια επιτρέποντας στο νερό να εξατμιστεί, αφήνοντας τα μόρια της ζάχαρης να εγκατασταθούν σε κρυσταλλική δομή.

Στην ουσία, οι κρύσταλλοι είναι απλά ζάχαρη σε μια στερεά μορφή. Δεν συμβαίνουν φυσικά στη γη όπως τα ορυκτά είναι.