Είναι η διάλυση του αμύλου σε φυσική ή χημική αλλαγή νερού;
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες: Όταν το άμυλο διαλύεται στο νερό, τα μόρια αμύλου διασκορπίζονται σε όλο το νερό, αλλά δεν αλλάζουν χημικά. Παραμένουν μόρια αμύλου.
* Η αλλαγή είναι αναστρέψιμη: Μπορείτε να ανακτήσετε το άμυλο με την εξάτμιση του νερού. Το άμυλο θα μείνει πίσω, αμετάβλητο.
* Δεν σχηματίζονται ή σχηματίζονται χημικοί δεσμοί: Η διαδικασία διάλυσης περιλαμβάνει τα μόρια αμύλου που περιβάλλεται από μόρια νερού, αλλά δεν δημιουργούνται νέοι χημικοί δεσμοί.
Αντίθετα, μια χημική αλλαγή θα περιλαμβάνει:
* Σχηματισμός νέων ουσιών: Οι αρχικές ουσίες θα μετατραπούν σε κάτι διαφορετικό.
* μη αναστρεψιμότητα: Η αλλαγή δεν μπορεί εύκολα να αντιστραφεί.
* Σπάζοντας και σχηματισμό χημικών δεσμών: Τα άτομα στις αρχικές ουσίες θα αναδιατάξουν για να σχηματίσουν νέες ρυθμίσεις.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε άλλες ερωτήσεις!
