Το λάδι και το νερό έχουν το ίδιο σημείο βρασμού;
* νερό Βράζει στους 100 ° C (212 ° F) σε τυπική ατμοσφαιρική πίεση.
* Λάδι έχει πολύ υψηλότερο σημείο βρασμού, που συνήθως κυμαίνεται από 200 ° C έως 300 ° C (392 ° F έως 572 ° F) ανάλογα με τον τύπο λαδιού.
Αυτή η διαφορά οφείλεται στις διαφορετικές χημικές δομές και τις διαμοριακές δυνάμεις μεταξύ των μορίων του πετρελαίου και του νερού.