Τι σημαίνει το Universal διαλύτη στην επιστήμη;
Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει αληθινός καθολικός διαλύτης. Εδώ είναι γιατί:
* Οι διαλύτες λειτουργούν με τη διάλυση ουσιών με παρόμοιες χημικές ιδιότητες. Όπως διαλύεται. Για παράδειγμα, το νερό διαλύει το αλάτι επειδή και τα δύο είναι πολικά μόρια.
* Κάθε ουσία έχει περιορισμούς. Θα υπάρχει πάντα κάτι που ένας δεδομένος διαλύτης δεν μπορεί να διαλυθεί. Ακόμη και το νερό, το οποίο ονομάζεται συχνά "καθολικός διαλύτης", δεν διαλύει τα πάντα.
* Οι χημικές αντιδράσεις μπορεί να είναι πολύπλοκες. Ορισμένες ουσίες αντιδρούν με διαλύτες, σχηματίζοντας νέες ενώσεις και αλλάζοντας τις ιδιότητές τους.
Ωστόσο, ορισμένες ουσίες θεωρούνται πολύ καλοί διαλύτες, όπως:
* νερό: Είναι εξαιρετικά πολικό και μπορεί να διαλύσει ένα ευρύ φάσμα ουσιών, συμπεριλαμβανομένων των αλάτων, των σακχάρων και ορισμένων οξέων.
* οξέα: Μπορεί να διαλύσει τα μέταλλα, τα ανθρακικά και τα οξείδια.
* Οργανικοί διαλύτες: Όπως η αιθανόλη ή η ακετόνη, μπορεί να διαλύσει πολλές οργανικές ενώσεις.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι:
* Ο όρος "καθολικός διαλύτης" χρησιμοποιείται συχνά εσφαλμένα. Είναι πιο ακριβές να μιλάμε για διαλύτες που είναι αποτελεσματικοί στη διάλυση ορισμένων τύπων ουσιών.
* Η ασφάλεια είναι ζωτικής σημασίας όταν εργάζεστε με διαλύτες. Πολλοί είναι εύφλεκτοι, τοξικοί ή διαβρωτικοί.
Συνοπτικά: Η ιδέα ενός καθολικού διαλύτη είναι μια εσφαλμένη αντίληψη. Ενώ ορισμένοι διαλύτες μπορούν να διαλύσουν ένα ευρύ φάσμα ουσιών, καμία ουσία δεν μπορεί να διαλύσει τα πάντα.
