Τι συμβαίνει όταν αναμιγνύετε σόδα ψησίματος κιτρικού οξέος και ξύδι;
* Κιττρικό οξύ και σόδα ψησίματος: Το κιτρικό οξύ είναι ένα αδύναμο οξύ και η σόδα ψησίματος είναι βάση. Όταν αναμιγνύονται, αντιδρούν για να σχηματίσουν αέριο διοξειδίου του άνθρακα, νερό και κιτρικό νάτριο. Το αέριο διοξειδίου του άνθρακα είναι αυτό που προκαλεί την ανατροπή.
* ξίδι και σόδα ψησίματος: Το ξίδι (οξικό οξύ) αντιδρά επίσης με σόδα ψησίματος με παρόμοιο τρόπο, παράγοντας αέριο διοξειδίου του άνθρακα, νερό και οξικό νάτριο.
Συνολική αντίδραση:
Η συνδυασμένη αντίδραση και των τριών συστατικών είναι αρκετά έντονη και θα παράγει μια σημαντική ποσότητα φυσαλίδων. Η ακριβής αντίδραση θα εξαρτηθεί από τις αναλογίες κάθε συστατικού.
Σημαντική σημείωση:
* Ασφάλεια: Η αντίδραση μπορεί να είναι ακατάστατη και πρέπει να διεξάγεται σε μια καλά αεριζόμενη περιοχή.
* χρησιμοποιεί: Αυτός ο συνδυασμός χρησιμοποιείται συχνά σε προϊόντα ψησίματος και καθαρισμού για τη δημιουργία ενός παράγοντα Levevening ή ενός πράκτορα καθαρισμού λόγω της δράσης αναμονής.
Παράδειγμα:
Μπορεί να δείτε αυτήν την αντίδραση σε σπιτικά διαλύματα καθαρισμού, όπου το κιτρικό οξύ (ή ο χυμός λεμονιού), η σόδα ψησίματος και το ξίδι συνδυάζονται για να δημιουργήσουν έναν φυσικό καθαρισμό που μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση του λίπους και του βρωμιού.
